| 作 者: | 黄耀华 |
| 出版社: | 黄山书社 |
| 丛编项: | |
| 版权说明: | 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书 |
| 标 签: | 文化 饮食/茶酒文化 中国文化 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一章 中国饮食文化概述
饮食文化的基本状况
中国饮食文化的演变
中国饮食思想
第二章 饮食习俗和礼仪
传统节日食俗
人生仪礼食俗
少数民族食俗
饮食礼仪
第三章 传统烹调方法
烹调技法
主要的烹饪刀法
第四章 中国主要菜系漫谈
第五章 中国茶文化和酒文化
第六章 名人与名吃