中式烹调技艺（第3版）

中式烹调技艺（第3版）
作　者： 王国君
出版社： 电子工业出版社
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标　签： 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

　　一线授课老师。主要讲授烹饪技艺、烹饪原料、烹饪概论等课程，授课30年。中国烹饪大师称号。校学科带头人。

内容简介

本书以培养从事烹饪相关工作岗位的高素质技能型实用人才为出发点，采用项目―任务的结构编写，以\

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