五色蔬果食用图典

目 录

根据自己的体质，吃对蔬果好养生.....................014

四季蔬果养生，开启蔬果养生密码.....................017

不同的人群，吃不一样的水果蔬菜....................021

Part1红色蔬果

001.西红柿——心血管的保护神 ....026

002.胡萝卜——消灭癌细胞的“警察” .028

003.红辣椒——天然的健康美容师 ...030

004.苋菜——餐桌上的“通便药” ...032

005.草莓——润肺补血的“果中皇后” .034

006.红枣——补气养血的圣品 .....036

007.樱桃——祛风除湿的鲜果 .....038

008.石榴——涩肠止泻的神奇之果 ...040

009.苹果——全方位的降压水果 ....042

010.西瓜——消暑解热的盛夏佳果 ...044

011.山楂——助消化的红果 ........................046

012.杨梅——生津止渴的“玛瑙” .....................048

013.莲雾——天然的“润肺剂” ......................050

014.荔枝——安神的岭南佳果 .......................052

015.红毛丹——健脾调中的“果王” ....................054

016.海棠果——生津消食的“大人棱” ...................056

Part2绿色蔬果

001.花椰菜——对抗老年痴呆的使者 ...060

002.丝瓜——最佳的凉血解毒菜.....062

003.莴苣——碧绿冰清的清热菜.....064

004.黄瓜——瘦身排毒的佳肴......066

005.木耳菜——古老的“排毒能手”...068

006.苦瓜——清心去火的“君子菜”... 070

007.贡菜——天然的降血压药......072

008.秋葵——强肾补虚的极品......074

009.节瓜——消水肿的理想蔬菜.....076

010.毛豆——美味的“补脑丸”.....078

011.菠菜——养血滋阴的营养宝库....080

012.芹菜——高血压的“杀手”.....082

013.芥蓝——最强有力的抗癌蔬菜....084

014.豌豆——大肠的“清道夫” ......................086

015.豆角——脾胃的“调养师” ......................088

016.白菜——利肠通便的至宝 .......................090

017.卷心菜——预防胃炎的法宝 ......................092

018.韭菜——行气理血最在行 .......................094

019.雪菜——解毒消肿有疗效 .......................096

020.茼蒿——消食开胃的不二选择 .....................098

021.芦笋——美容防病两不误 .......................100

022.油麦菜——鲜嫩清香的“利尿剂” ...................102

023.香椿——凉血解毒的“树上蔬菜” ...................104

024.扁豆——为脾保驾护航 ........................106

025.竹笋——通肠消痰第一菜 .......108

026.佛手瓜——老少皆宜的理气蔬菜 ....110

027.冬瓜——养肝利尿的保健蔬菜 .....112

028.西葫芦——润肤瘦身的首选 ......114

029.空心菜——神奇的解毒“能手” ....116

030.青辣椒——增加食欲的佳肴 ......118

031.生菜——清肝利胆的“当家菜” ....120

032.油菜——补钙中的佼佼者 .......122

033.苤蓝——肠胃的清洁工 ........124

034.蒜薹——超强的抑菌蔬菜 .......126

035.莼菜——降血脂的“水中碧螺春” ...128

036.猕猴桃——大显神通的“降糖果” ...130

037.橄榄——化痰消积的“天堂之果” ...132

Part3黄色蔬果

001.黄豆芽——除疲劳的“如意菜” ....................136

002.南瓜——防动脉硬化的宝贝 ......................138

003.韭黄——通肠益肾的健康使者 .....................140

004.牛蒡——大自然的防中风菜 ......................142

005.葛根——药食兼用的养心菜 ......................144

006.香蕉——解除抑郁的“快乐水果” ...................146

007.柠檬——防肾结石的益母果 ...148

008.芒果——解渴的热带果王 ....150

009.杏——润肺定喘的保健师 ....152

010.橘子——抗过敏的上乘水果 ...154

011.哈密瓜——瓜中的“造血机” ..156

012.菠萝——健脾养胃的佳果 ....158

013.榴莲——痛经女性的“知音” ..160

014.柚子——降低胆固醇的好食品 ..162

015.黄桃——抗衰老的“仙桃” ...164

016.枇杷——止咳化痰的美味佳果 ..166

017.人参果——击败倦意的仙果 ...168

018.橙子——老幼皆宜的疏肝理气果 .170

019.杨桃——生津止渴绝佳果品 ...172

020.柿子——健脾开胃的保健佳果 ..174

021.黄皮——甜中带酸助消化 ....176

022.沙棘——活血散瘀的健康佳果 ..178

Part4白色蔬果

001.洋葱——散寒的“菜中皇后”.....................182

002.绿豆芽——坏血病的“克星”.....................184

003.土豆——降糖降脂毫不留情......................186

004.茭白——补虚健体两不误.......................188

005.山药——延年益寿的补虚佳品.....................190

006.白萝卜——消食化滞的“小人参”...................192

007.莲藕——健脾的滋补佳珍.......................194

008.雪梨——天然的“润肺除燥剂”....................196

009.椰子——药食两用的营养佳果.....................198

010.香瓜——香气宜人的消暑佳果.....................200

011.甘蔗——滋阴润燥的保健佳果.....................202

012.桂圆——补血养心的佳果.......................204

Part5黑色蔬果

001.茄子——防胃癌的保健食品.....................208

002.黑枣——气味香甜的补血佳品....................210

003.桑葚——养心益智的圣果 ......................212

004.乌梅——滋阴益肾的“黑宝石”...................214

005.葡萄——最古老的利尿消肿果....................216

006.山竹——清凉解热的“水果皇后”..................218

附录

蔬果相克一览表............................220

蔬果治病速查表............................221