| 作 者： | 丁晗 |
| 出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 丛编项： | 身边的科学 |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
微辣味蕾——辣白菜的制作/6
面食好友——活性干酵母的制作/9
酸甜美味——果酱的制作/12
辣味调料——芥末的制作/16
高钙素食——豆腐的由来/20
豆子的魔法——飘香豆瓣酱/24
软软糯糯——年糕的制作/28
甜蜜生活——白砂糖诞生记/32
美味必备——酱油的酿造过程/36
五味之“咸”——盐从哪来/40
咸咸的美味——腐乳的制作/44
切割利器——菜刀的制作/48
热水之家——暖瓶的制作/54
香浓挡不住——食用油的提取/60
便捷卫生——一次性纸杯的制作/66
蔬果伴侣——沙拉酱的制作/72
夏日美味——冷面的制作/77
切剁垫板——砧板的制作/80
用餐工具——筷子的制作/84
酸酸溜溜——醋的酿造/92
美味营养——蚝油的制作/96
食品保鲜的秘密——保鲜膜的生产流程/102
耐用持久——不锈钢锅的生产流程/107
调味秘籍——鸡精的提炼/110
北方美味——煎饼的制作/113
不一样的香肠——广式腊肠的制作/116
附录/126
