咖啡制作大全

咖啡制作大全
作 者: 陈健
出版社: 化学工业出版社
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标 签: 饮品
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  陈健,红叶谷职业技能培训学校创始人。红叶谷职业技能培训学校,是以花式调酒、英式调酒、咖啡饮料为主的多元化专业培训学校,是团中央指定的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训基地,总部位于青岛市,在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注,曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道。在国内为数不多的调酒技师中,红叶谷师生占了7名,在同行中均享有良好口碑。

内容简介

《咖啡制作大全》共介绍150款流行咖啡的制作技巧、方法,将极受欢迎的流行咖啡种类集纳成册,并配以详细的步骤讲解,直观的步骤图和成品图,让大家可以更好地把握咖啡的制作。“经典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”款款精心打造,让你不仅可以享受到咖啡的美味,更能妙于制作,享受属于您的美味咖啡生活!

图书目录

Part 1 醇香咖啡基本认识

 咖啡豆、咖啡粉的选购与保存 

 必备器具、食材采购指南

 基础咖啡制作 

 让咖啡更好喝的原则 

Part2 醇香咖啡简单制作

 21款 经典咖啡 风情弥运

  茴香酒热咖啡

  冰拿铁跳舞咖啡

  卡布其诺

  爱莉丝咖啡

  摩加咖啡

  罗马咖啡

  亚历山大咖啡

  冰摩卡其诺

  墨西哥咖啡

  浓缩玛琪朵儿

  古老的摩卡咖啡

  拿铁咖啡

  波旁咖啡

  蓝山咖啡

  欧蕾咖啡

  摩卡拿铁

  古拉索咖啡

  冰岛咖啡

  印第安咖啡

  爱尔兰咖啡

  巴巴利安咖啡

 65款 花式咖啡 精致魅力

  墨西哥热咖啡

  绿茶香柠热咖啡

  伯朗峰热咖啡

  卡鲁娃咖啡

  蛋黄营养热咖啡

  神秘妇人咖啡

  贵妃咖啡

  柠檬皇家热咖啡

  柳橙爱尔兰热咖啡

  女王热咖啡

  凯旋

  皇家咖啡

  龙舌兰热咖啡

  玛莎克兰咖啡

  罗马假日热咖啡

  水果热咖啡

  法兰西热咖啡

  法式热咖啡

  香蕉柠檬热咖啡

  激情红叶谷

  白朗姆火焰

  爱在浪园咖啡

  燃豆热咖啡

  蒙娜丽莎热咖啡

  巧克力漂浮热咖啡

  爱尔兰之雾 

  美丽与哀愁

  澳大利亚咖啡

  红酒卡布其诺

  假日恋情咖啡

  淡酒热咖啡

  柠檬龙舌兰咖啡

  朗姆牛奶咖啡

  意式香料热咖啡

  果酱热咖啡

  椰奶热咖啡

  亚特森林咖啡

  QQ咖啡

  紫丁香咖啡

  红粉知己

  草萄仙子

  午夜飘雪

  金盏花热咖啡

  意大利粉红热咖啡

  爱之恋热咖啡

  玫瑰浪漫经典热咖啡

  异域风情热咖啡

  留恋爱情热咖啡

  露西亚热咖啡

  情人恋吻热咖啡

  洛神花热咖啡

  情缘热咖啡

  彩虹热咖啡

  薄荷拿铁

  好心情热咖啡

  甜甜蜜蜜热咖啡

  翡翠热咖啡

  维也纳咖啡

  焦糖玛琪合朵咖啡

  拿铁跳舞咖啡

  贵妇人咖啡

  亚历山大咖啡

  鸳鸯热咖啡

  哈瓦那那咖啡

  蓝莓热咖啡

 55款 魔幻冰咖啡 内敛的韵味

  拿铁冰咖啡

  佳人入林冰咖啡

  钻井冰咖啡

  贵妇人冰咖口非

  爱尔兰冰咖啡

  活力冰咖啡

  卡鲁娃冰咖啡

  巧酥冰咖啡

  卡布其诺冰咖啡

  南方岛屿冰咖啡

  艾菲乐冰咖啡

  珍珠拿铁冰咖啡

  雪域风情冰咖啡

  瑞士冰咖啡

 金巴利冰咖啡

  墨西哥日出冰咖啡

  高贵冰咖啡

  盛佰婷冰咖啡

  夏威夷瀑布冰咖啡

  红叶谷激情冰咖啡

  情缘冰咖啡

 营养蛋黄冰咖啡

  豪迈男儿冰咖啡

  港式抹茶冰咖啡

  绿色之旅冰咖啡

  冰火岛冰咖啡

  摩力圣会冰咖啡

  摩卡霜冻冰咖啡

  男士啤酒冰咖啡

  椰奶卡布其诺冰咖啡

  炼乳豆奶冰咖啡

  阿尔卑斯冰咖啡

  女士啤酒冰咖啡

  午夜飘雪薄荷冰咖啡

  开天辟地冰咖啡

  柳橙冰咖啡

  粉玫瑰冰咖啡

  飘游四方冰咖啡

  香蕉摩卡冰咖啡

  库巴冰咖啡

  翡翠冰咖啡

  巴巴拉冰咖啡

  蓝堤利口酒冰咖啡

  富豪冰淇淋冰咖啡

  水果间隔冰咖啡

  综合水果冰咖啡

  卡尔亚冰咖啡

  草莓冰咖啡

  彩虹冰咖啡

  香蕉蓝莓冰咖啡

  海底乐园冰咖啡

  紫玫瑰冰咖啡

  奇异果冰咖啡

附录:咖啡完美品鉴守则