糖尿病三顿饭

作　者：	王雷军
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社有限公司
丛编项：
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标　签：	保健/养生常见病预防和治疗

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　王雷军国家一级营养师人力资源和社会保障部高级营养讲师中国企业健康促进行动巡讲团金牌讲师中国营养学会会员中国营养联盟理事曾获百科网2012年底“十大优秀行家”、《健康时报》“优秀营养师”称号。王老师从事营养健康行业十多年，在健康养生、配合医生治疗、调理慢性疾病减肥、瘦身等方面积累了丰富的实践经验和研究成果。现在，王老师将多年经验累积而成的糖尿病患者饮食心得分享给读者，根据糖尿病患者特性提出有针对性的饮食方案，帮助糖尿病患者稳定血糖，缓解并发症。王老师还不遗余力地普及健康营养知识，在厦门电视台《健康时间》、《沟通》、《3点厦门》栏目担任健康专题嘉宾，并在《健康时报》、《生命时报》、《新安全》、《北京晚报》等专栏撰稿。

内容简介

国家一级营养师，人力资源和社会保障部高级营养讲师，中国企业健康促进行动巡讲团金牌讲师，中国营养学会会员，中国营养联盟理事王雷军老师主编。国内率先贯彻了“糖尿病什么都能吃”思想的食谱书。这些年糖尿病饮食方面的图书层出不穷，养生食疗、中药秘方，大部分都是将很多食物“一棒子打死”，似乎在传递着“糖尿病患者该吃什么，怎么吃真的很难的”的思想。让很多糖尿病患者很有压力。其实糖尿病不能单单说是富贵病，而更应该说是一种生活方式病；其实只要患有糖尿病的朋友们能了解、掌握正确、健康的饮食生活方式，在总热量上控制好，也是可以适量吃一些点心、面包等食物的。本书就是帮助读者纠正原有死板的忌口观念，让糖尿病患者既能合理规划自己的饮食，尽量避免糖尿病并发症的发生，又能吃到美味，饱饱口福解解馋。

图书目录

第一章一天三顿怎么吃

十大降糖明星食材

十大降糖禁忌食材

控制血糖一定要知道的膳食原则

控制总热量是根本

保持食物多样性

这样的烹饪方法更健康

进餐顺序有讲究

第二章主食，控制好量

主食食材TOP10！

凉拌荞麦面

燕麦面条

柠檬鳕鱼意面

大碗烩莜面

黑米面馒头

菠菜三文鱼饺子

小米贴饼

玉米煎饼

荞麦馒头

全麦饭

炒莜面鱼儿

裙带菜土豆饼

第三章蔬菜，尤其能缓解2型糖尿病

降糖蔬菜TOP13！

拍黄瓜

凉拌紫甘蓝

醋熘白菜

白灼芥蓝

上汤黄豆芽

香菇烧竹笋

清炒空心菜

紫甘蓝山药

青椒土豆丝

苦瓜炒胡萝卜

山楂汁拌黄瓜

炒二冬

豆腐干拌大白菜

第四章肉、蛋、奶、水产类，要选优质蛋白

优质蛋白TOP10！

香菜蒸鹌鹑

番茄炒鸡蛋

第五章汤、粥，好吸收是关键

汤粥食材TOP10！

玉米须蚌肉汤

桔梗冬瓜汤

紫菜蛋花汤

紫菜黄瓜汤

萝卜牛肉汤

第六章饮品DIY，解渴不升糖

饮品原料TOP10！

芦荟柠檬汁

山楂金银花茶

第七章解馋点心自己做

烘焙原料TOP10！

南瓜冻糕

草莓蛋挞

咖啡布丁

粗粮饼干

玉米面饼干

开心果蛋卷

黑豆面包

核桃苏打饼干