| 作 者： | 张延年 |
| 出版社： | 中国纺织出版社 |
| 丛编项： | 家常美味系列 |
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| 标 签： | 中华菜系 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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黑龙江
肉
1.氽白肉
2.炒肉渍菜粉
3.红扒猪爪
4.金钱鹿肉
5.姜丝炮肉
6.串烤黄羊肉
7.扒猪脸
禽
8.炒山鸡蕨菜
9.山鸡猴头炒锅
10.香酥飞龙
11.四元扒鸭
12.水炒鸡蛋
13.鸭腿猴头蘑
14.炖小鸡黄蘑
水产
15.常家熬鳜鱼
16.鲶鱼炖茄子
17.生煎哈鱼片
蔬
18.鸡腿菇黄瓜香
19.鸡油扒山菇
20.脆皮蕨菜卷
吉林
肉
21.琵琶鹿肉
22.叉烧山免肉
23.香辣野猪丝
24.真不同酱肉
25.香酥肉
26.爆三花
禽
27.网油山鸡卷
28.纸包山鸡片
29.山鸡丁雪里蓋
30.扒鸡片松茸蘑
31.鸡蓉芦笋
32.番茄鸡饼
水产
33.干烧开片鲤鱼
34.酸辣鳜鱼卷
35.硕果鱼腹
36.香酥鲤鱼
蔬
37.葱油叶赫白蘑
38.蒜米松茸
39.拔丝苹果香梨
40.密焖三鲜
……
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