面向快乐:葡萄酒的感观体验

面向快乐:葡萄酒的感观体验
作 者: 孟秋宇
出版社: 岭南美术出版社
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标 签: 暂缺
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作者简介

暂缺《面向快乐:葡萄酒的感观体验》作者简介

内容简介

收到秋宇的新书,先不说内容,单说流畅的行文,就让我不忍释卷。一口气读完,感慨良多,不禁回忆起与秋宇交往的点点滴滴。2012年,在我的好友著名摄影家任丰先生引见下,我结识了秋宇,当时他已是摄影圈内小有名气的摄影师了。但对葡萄酒来说,他还是刚刚产生兴趣的爱好者。因为他想跟我系统学习葡萄酒品鉴,我就给包括秋宇在内的几个朋友开了小灶,每周日下午我在办公室给他们讲课培训,课后大家聚餐饮酒。课上学习理论,课后强化对葡萄酒的体会,又能实践餐酒搭配。这样的学习形式持续了大半年时间,当时我就看出秋宇在葡萄酒品鉴方面的灵性,他对葡萄酒的认识突飞猛进,短短的时间就赶上甚至超出了很多从业多年的专业人员。交往以来,他爱阅读、爱学习、爱刨根问底的习惯给我留下了深刻印象。无论是学习还是做事,他既能持之以恒,又能找对方法。举两个例子,一是在2010年他用半年时间把抽了15年的烟戒掉,从此不再复吸;二是2016年他用3个月时间减肥20斤,体脂率从25%降至15%,而且至今没有反弹。戒烟与减肥,任何一项对绝大多数人来说都是世纪难题,但秋宇两个都做到了,这不得了啊!究其原因,不只是因为他有强大的意志力,更因为他有强大的逻辑思维能力,无论哪个领域,只要他认真去做,就能摸索、总结出来一套行之有效的方法。

图书目录

1 遇见葡萄酒

为什么是葡萄酒

为什么饮用葡萄酒

2 认识葡萄酒

什么是好葡萄酒

品种与葡萄酒的品质

气候与葡萄酒的品质

土壤与葡萄酒的品质

人与葡萄酒的品质

3 服侍葡萄酒

葡萄酒的储存

大酒还须大杯斟

葡萄酒的适饮温度

葡萄酒的饮用顺序

开瓶

醒酒

4 品尝葡萄酒

葡萄酒的外观

葡萄酒的香气

葡萄酒的口感

品尝综述

5 享受葡萄酒

葡萄酒的新世界与旧世界

葡萄酒与橡木桶

葡萄酒的年份、陈年潜力和适饮期

和谐的力量

餐酒搭配的艺术

人酒搭配

后记-一喝得少,喝得好