寻味记

寻味记
作 者: 邵宛澍
出版社: 上海文化出版社
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标 签: 饮食文化
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  邵宛澍,笔名梅玺阁主,小上海眼中的“老上海”,老上海眼中的“小上海”;生于斯长于斯,对上海的一切均有着特殊的感情,美食作者与吴方言研究者。涉猎甚广,于昆曲、评弹、训诂乃至无线电通联、奇幻文学翻译、皮艺制作、摄影等等“玩物丧志”者均有论著。

内容简介

《寻味记》的文字和照片皆为作者上传网络的日志,所述内容则是市井居民的日常吃喝,既非麟肝凤髓,亦无琼浆玉液,只有粗茶淡饭、家常菜肴,巧至路边小吃、摊档点心,但也不乏地方特色、时尚新品,乃至祖传秘制、招牌绝活。

图书目录

[上海]

同是百年国营店

菜肴服务各不同

[上海]

清真大店鸿宾楼

物有所值民族味

[上海]

联谊餐室有想法

从前记忆味正宗

[上海]

一番屋日本料理

谈笑间已然微醺

[上海]

海派西菜新利查

亦中亦西有来头

[上海]

上海点心王家沙

百年老店传承难

[上海]

富春小笼汇食楼

分分合合老地方

[上海]

舒友海鲜厦门菜

随心所欲老三样

[上海]

鲥鱼闹完黄鱼跳

冀盼正店飨饕餮

[上海]

洁而廉店小名大

燕云楼中规中矩

[上海]

荷风嬉鱼环境佳

河鲜活鱼味道好

[上海]

城隍庙小笼好贵

清真馆牛肚羊杂

[上海]

真真假假难分辨

吴门人家不畏谤

[上海]

中秋节吃中秋宴

苏州人赏苏州菜

[上海]

叉烧皇港式美食

老先生饕餮风范

[上海]

潮不潮只为个鲜

鲜上鲜还要够潮

[上海]

枣子树自欺欺人

佛弟子切莫执著

[苏州]

李公堤上老东吴

有水有景有美食

[苏州]

苏州菜近来偏成

说服务依然不变

[无锡]

无锡小笼熙盛源

各色馄饨有甜味

[无锡]

成亨酒店卖鱼翅

一种干菜两做法

[湖州]

百鱼宴名存实亡

国营店何日振兴

[湖州]

赞传统风味不减

说国营好事多磨

[福州]

永和鱼丸老三样

汤清味鲜肉稍憾

[厦门]

冒酷暑苦寻西门

土笋冻名不虚传

[厦门]

因雨寻到酱油水

好吃不贵尝新味

[厦门]

佳味再添特色面

沙茶味好料难猜

[厦门]

深海鱼可涮火锅

鱼皮粥别有风味

……