素食达人

素食达人
作 者: 萧碧霞
出版社: 现代出版社
丛编项:
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标 签: 家常食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  萧碧霞,星云大师弟子,美国西来大学素食烹饪班老师、佛光山烹饪料理资历超过四十年。曾任佛光山总司库、佛光山朝山会馆馆长、佛光山宗务委员。

内容简介

本书罗列了佛光山闻名全球的素菜飨宴顾健康、最营养、老人小孩都适合的素食食谱!料理方式简单快速,让您每天省时又有如可福!《素食达人》,收录炒饭类,面食类,便当菜类、点心类等四大类家常美味素食,由萧碧霞师姑以多年的烹饪经验与技巧,亲自示范多道美味素食佳肴,让每位家庭主妇可以轻松上手,不必再为菜色变化而烦恼。

图书目录

Part 1 健康炒饭

炒饭类

01菠菜炒饭

02 苘蒿炒饭

03 菜踏饭

04 蕃茄炒饭

05 生姜炒饭

06 松子炒饭

07 香椿炒饭

08 泡菜炒饭

Part 2 美味面食

面试类

01 蕃茄面

02 豆浆面

03 胡椒面

04 皇帝豆面

05 茨菇面

06 阳春面

07 麻酱面

08 丝瓜面

09 蘑菇面

Part 3 元气便当菜

便当菜类

01 梅干炒魔芋

02 榨菜炒香菇

03 雪里红炒蚕豆

04 桂竹笋炒素羊肉

05 椒盐豆皮

06 芹菜炒豆干

07 花生卤油面筋

08 四季豆炒豆皮

09 茭白笋炒百页

10 木耳卤烤麸

Part 4 传统点心

杂食类

01 味噌汤

02 腊八粥

03 甜稀饭

04 米粉羹

05 面线糊

06 面疙瘩

07 扬州粽子

08 萝卜莱包

09 汤圆

10 饺子

11 煎摊饼

12 烧饼汤(煮烧饼)