| 作 者： | 陈凤颜 |
| 出版社： | 旅游教育出版社 |
| 丛编项： | 国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 教材 烹饪 中职教材 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一单元 食为民天
1 吃相凶恶
2 民食天地
3 稀粥南北昧
4 厨房的秘密
5 谈吃
第二单元 吃的艺术
6 老饕赋
7 红楼饮馔谈
8 萝卜
9 文人菜
第三单元 吃的哲学
10 吃饭
11 宴之趣
12 劝菜
13 会吃不会吃
14 论口腹
第四单元 舌尖上的故乡
15 藕与莼菜
16 姑苏菜艺
17 家乡情与家乡味
18 成都的“鬼饮食”
19 粤菜进入“后现代”
20 味蕾上的故乡
第五单元 语言中的吃
21 语言中的吃
22 吃的诗词（六首）
23 满汉全席之大报菜单子（相声·贯口）
参考文献
