烹调原料加工须知

烹调原料加工须知
作　者： 北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
出版社： 旅游教育出版社
丛编项： 民俗旅游丛书
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标　签： 烹饪
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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暂缺《烹调原料加工须知》作者简介

内容简介

本书对原料选择须知、烹调加工须知、原料涨发须知以及调料使用须知四大部分内容进行了讲解。

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