| 作 者： | 李德初 |
| 出版社： | 北京航空航天大学出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 健康百科 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章：破除常见的饮食迷思
1．植物油很安全，不需限制摄取量?
错！虽然植物性油脂比动物性油脂健康，但提炼过的及过量的油脂非但不能让身体健康，还会带来非常多的慢性疾病！
2．多吃高蛋白食物，才能长得高又壮?
错！虽然蛋白质是组成肌肉的最重要物质，但除了部分病患之外，一般人并不会有蛋白质缺乏的问题。过量蛋白质不但不能长高长壮，还会危害人体健康！
3．肉类富含蛋白质，每日都要摄取一定分量?
错！人类吃肉是为了获取蛋白质，然而就算我们不吃肉，只吃植物，也可以从中摄取到足够的蛋白质。况且动物的肉常含有病毒，多吃反而有害！
4．鱼类不含胆固醇，可以多吃，尤其是深海鱼及鱼油？
错！只要是动物蛋白质就含有胆固醇，鱼也不例外。据研究，15克鱼油所含胆固醇几乎与100克牛肉等量，食用过量仍会发生高血压与心脏疾病！
5．喝牛奶有益健康，小孩、青少年以及老年人应该多喝？
错！事实上，牛奶很有可能就是造成多数小孩过敏的元凶！
6．女性容易有骨质疏松症，要多喝牛奶补充钙质？
错！骨质疏松症并不是女性专属的疾病，生活形态不当的人，都有可能患骨质疏松症。而吃入过量动物蛋白质与钙，反而会造成骨质不良！
第二章：健康八大规律
1．健康长寿七原则与八大规律
长久以来不正确的饮食观念及方式，对人体健康造成重大危害。人人渴望健康长寿，但你是否有遵循健康的原则与规律？
2．遵守健康规律，生命更有活力！
阳光Sunshine
节制Temperance
空气Air
休息Rest
宗教信仰Trust
营养Nutrition
运动Exercise
水Water
3．正确饮食，疾病远离！
现今很多难以治疗的疾病多是因食物而起，但要如何正确饮食，才能避免“病从口入”？
4．正确排毒，抗老回春！
毒素可以包括很多种东西，当然最主要是身体日常代谢的垃圾和每天吃进去的不当食物，而平常我们常接触的水和空气污染等，都会导致身体毒素的增加。
第三章：生活饮食处方
1．甩掉肥胖，轻盈过日子！
健康处方：运动?水?营养?节制
2．排除压力，开心过日子！
健康处方：运动?营养?阳光?空气?休息?水?信仰
3．摆脱心血管疾病，长寿过日子！
健康处方：营养?节制?运动
4．打败糖尿病，快活过日子！
健康处方：运动?水?阳光?节制?休息
5．远离骨质疏松症，挺立过日子！
健康处方：营养?运动?阳光
第四章：拥抱健康新选择
自然疗法与另类辅助医学
附录
中国大陆对疾病与饮食关系的研究报告
