美妙开胃菜

暂缺《美妙开胃菜》作者简介

本书教你做出各种各样的美味可口的开胃菜。具有一个共同的特点，即努力打开就食者的胃口。在口味上，尽量减少油腻，代之以清新和淡雅；在色彩搭配上，多为明快而亮丽，从而引人食欲；装盘和造型的别致，也是菜肴能够开胃的一个因素。因此，书中的每道菜肴，都特别注明了装盘方法，以使菜肴在视觉上更加赏心悦目，令双颊生津。简便易行，是本书菜肴的别一个特点。