咖喱酱完全收录：头一次煮咖喱酱就上手的实用工具书

　　董孟修，曾任台湾王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政和主厨、香罗客西餐厅主厨、木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧柜长等职。董师傅钻研西式料理多年，由于个人兴趣的关系，常往返于台湾与南洋间，在酱料的操演上累积实力经验。他讲求从不断学习中获得更精准的材料配制，他讲求从不断学习中获得更精准的材料配制，并出过多本脍灸人口的酱料书，如《你最想学的40道南洋料理》、《微波炉电磁炉轻松料理》等。本书不但网罗全球最受喜爱的25种极具各国特色的咖啡酱、5种高汤熬煮方式，最受瞩目的是将咖喱酱与料理结合，摆出10道经典的咖啡酱餐点，让你从最基本的咖啡入门，进而成为咖啡通！

就在季节交替、惹人烦躁的时刻，让异国的咖喱挑逗你的味蕾、刺激感官欲吧！咖喱是四季皆宜、内容实的料理，喜爱它的忠实饕客绝不在少数，甚至有增多的倾向，你可以从近来便利商店里蹦出的咖喱便当、咖喱饺等商品，窥知咖喱广受欢迎的程度。本书不但网罗全球最受喜爱的27种极具各国特色的咖喱酱、5种高汤熬煮方式，最受瞩目的是将咖喱酱与料理结合，摆出10道经典的咖喱餐点，让你从最基本的咖喱入门，进而成为咖喱通！ 本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！