你所不知的韩国味道

作　者：	尹淑子徐倩影
出版社：	电子工业出版社
丛编项：
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	烹饪美食与酒饮食文化

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
未知	暂无	暂无	未知	0	暂无

作者简介

　　尹淑子，韩国淑明女子大学研究生院食品营养学硕士毕业，檀国大学研究生院食品营养学博士毕业，曾任培花女子大学教授及全国大学烹饪学科协议会会长。现任韩国传统饮食研究所所长、传统饮食总联合会会长、年糕博物馆馆长，韩国名匠审查委员（烹饪部门），韩国传统饮食名人审查委员（农食部）。

内容简介

《你所不知的韩国味道》为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化图书，经韩国驻华大使馆介绍希望在中国出版。该书作者，为韩国著名传统饮食专家，曾以白宫为奥巴马制作韩餐；全书内容详实，操作性强，每道餐食都按照具体步骤介绍，图片精美，为喜爱美食，韩餐及韩剧的年轻读者的选择。

图书目录

第1章韩国料理的材料、9韩国料理的材料计量（

计量工具/

计量方法）基本切法基本调料制作装饰菜制作第2章饱含诚意的美食招待、27招待客人的食谱炖牛排骨，烤牛排，烤牛肉片，牛腩肉片，蒸大虾，炖年糕，九折板，芥末汁冷盘，辣烤明太鱼，调味烤黄花鱼，华阳炙，肉丸煎饼，鲜鱼煎饼，水芹菜卷，鱼采第3章传递温暖气息、59家庭聚会食谱烤肉，烤猪肉，蒸鸡，辣炒章鱼，杂菜，荡平菜，宫廷辣炒年糕，海鲜葱饼，绿豆煎饼，羊乳拌菜，拌橡子果凉粉，黄瓜御膳第4章基本饮食展示、85粥，饭，面条白饭，五谷饭，营养石锅饭，拌饭，酱汤饭，紫菜包饭，酱汤面，海鲜刀切面，豆汁面，冷面，拌冷面，饺子...