覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构

**章 导论

1.1 研究背景与意义

1.2 研究现状述评

1.3 研究思路与方法

1.4 研究内容

1.5 创新之处

1.6 项目研究成果及实践应用

第2章 我*食*安全监管全过程问题探寻

2.1 我*食*安全监管的历史演进

2.2 我*食*安全监管全过程存在的问题——基于供应链分解视角

2.3 我*食*安全监管全过程存在的问题——基于监管主体视角

2.4 我*食*安全风险的地区差距及其分布动态演进

2.5 覆盖全过程的食品安全监管复杂系统

第3章 经济增长与食品安全——食品安全库兹涅茨曲线*说检验与政策启示

3.1 经济发展与食品安全

3.2 食品产业与食品安全规制

3.3 理论分析与模型构建

3.4 研究设计与变量选择

3.5 FKC的影响因素分析

3.6 小结

第4章 覆盖全过程的食品安全监管指数测度

4.1 消费者食品安全风险认知的经验特征

4.2 食品安全监管效果指数测度——消费者维度

4.3 **食品安全监管执行力的经验分析

4.4 食品安全监管指数测算——**维度

4.5 小结

第5章 食品安全全过程监管动态博弈及策略选择

5.1 全过程监管动态博弈分析

5.2 多重委托-代理视角下食品安全监管

激励相容机制效果分析

5.3 食品安全监管激励相容机制的策略选择

第6章 发达**食*安全监管经验借鉴

6.1 健全配套的法律法规体系

6.2 建立“从农田到餐桌”的全过程监管体系

6.3 建立以风险评估为基础的科学管理体系

6.4 加强食品安全监管的科学技术支持

6.5 构建“四位一体”的社会共治机制

6.6 小结

第7章 覆盖全过程的食品安全监管模式重构

7.1 种养殖环节监管模式重构

7.2 生产环节监管模式重构

7.3 流通环节监管模式重构

7.4 餐饮消费环节监管模式重构

7.5 覆盖全过程的普适*监管手段

7.6 小结

第8章 食品安全全过程监管合作治理框架设计

8.1 食品安全全过程合作治理的体制突破

8.2 食品安全全过程合作治理的实现机制

8.3 小结

参考文献