碧山09 米

　　作者简介惠富平 1963年出生，陕西富平人。南京农业大学教授，博士生导师，主要从事农业史教学与研究工作，目前在作物史及生态史研究方面用力较勤。已指导博士、硕士研究生60余名，主持完成国家及省部级科研课题1 0 余项，出版《中国传统农业生态文化》《史记与中国农业》《中国农书概说》《中国古代粟作史》《中国西部农业开发史》等学术著作，发表论文100多篇。现任中国农业历史学会常务理事、江苏省农史研究会常务理事。曾雄生 江西新干人。史学学士，农学硕士。中国科学院自然科学史研究所研究员，主要从事中国农业历史与中国科学通史研究。著有《中国农学史》《中国稻作文化史》《中国农业通史·宋辽夏金元卷》等书，并论著章节、论文、译文及科普文章等多篇。获得过新闻出版总署“三个一百”和“中华优秀出版物提名”等奖项。杨筑慧女，侗族。民族学博士。中央民族大学民族学与社会学学院教授，博士生导师，主要从事中国南方民族社会与文化研究。曾主持国家社科基金、教育部等国家和省部级课题。主要专著及论文包括《中国西南民族生育文化研究》《传统与现代：西双版纳傣族社会文化研究》《中国侗族》《橡胶种植与西双版纳傣族社会文化的变迁—以景洪市勐罕镇为例》《妇女外流与西南民族婚姻习俗的变迁》等。

《米》是碧山系列的第9辑，一本聚焦于稻米的专辑，集结了众多在专业学术领域和实践领域的研究心得，生动形象地展示了中国的稻作文化和稻米实践活动。全书分为稻作、好米、食米、视觉、文学、影像六卷，讲述中国的稻作历史和文化，寻找和耕作好米、食米的故事，与米相关的视觉艺术、文学和影像，温习稻米在当代中国人生活中的境遇。期待能唤起大家对每一粒作为生命源泉的稻米的珍视，也正视它所遭遇的伤害、困窘与苏生的努力。