会吃才有健康:把健康之勺掌握在自己手上

会吃才有健康:把健康之勺掌握在自己手上
作 者: 陈萌山 孙君茂
出版社: 中国农业科学技术出版社
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作者简介

  陈萌山,中国农业科学院研究员,第十三届全国政协提案委员会委员、国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长,主持编制《中国食物与营养发展纲要(2021—2035年)》。孙君茂,国家食物与营养咨询委员会副秘书长兼办公室主任、中国农业科学院后勤服务中心党委书记、农业农村部食物与营养发展研究所团队首席、《中国食物与营养》副主编。

内容简介

《会吃才有健康》一书。书中主要讲述了健康饮食的理念和九大饮食误区,并进行了若干案例分析,详细而生动地告诉读者怎样吃才是健康的。书中还有极为实用的健康饮食小妙招、小知识,并提供了一些简单优质易操作的食谱,帮你解决关于“吃什么”和“怎么吃”的问题,引导大家正确地吃、吃出健康来。语言深入浅出,容易理解领会。图文并茂、温馨贴心,还配有易懂的思维导图,让阅读更为轻松。另有精美“一周菜谱”电子版提供下载。

图书目录

健康的饮食理念 001 饮食与健康的逻辑关系

003 营养在全生命过程中都至关重要

009 膳食多样化,一个都不能少

016 饮食的误区 023 误区之一:钠摄入过多

025 误区之二:糖类摄入偏多

033 误区之三:油多味好

041 误区之四:红肉吃得过多

049 误区之五:蔬菜和水果过少

055 误区之六:奶类、豆类过少

062 误区之七:坚果过少

071 误区之八:吃得太精细

077 误区之九:不良饮食卫生习惯

085 一个健康饮食的案例 095 一家人的健康 101 后记:营养给你力量、智慧和健康 106 参考文献 111