商品学基础

商品学基础
作 者: 于威
出版社: 人民邮电出版社
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《商品学基础》作者简介

内容简介

本书主要介绍商品学概论、商品养护、商品的选品、商品实务等。商品学概论部分主要包括商品概述、商品分类、商品质量、商品质量基础设施和商品包装;商品养护部分主要包括温湿度管理和常见的商品养护技术方法;商品的选品部分重点介绍了零售企业的选品;商品实务部分重点介绍了食品实务、工业品实务和消费品实务。本书在介绍重要理论知识的基础上,着重于每一个知识点的实际应用。与本书配套的教学资料有课程标准、电子课件、文本与视频案例、微课视频、虚拟交互实训资料、习题参考答案、模拟试卷及答案等,索取方式参见“ 新勘误表和配套资料索取示意图”(部分资料仅供用书老师下载)。本书可作为职业教育现代物流管理、工商企业管理、连锁经营管理、电子商务(营销类)、市场营销、 经济与贸易、关务与外贸服务等专业教学用书,也可作为商业从业者自学参考用书。

图书目录

章 商品概述

学习目标与知识体系

商品故事

节 产品与商品

一、“物”的界定

二、商品的出现

三、商品的特征

四、商品的层次构成

五、商品的使用价值

第二节 商品的生产、流通和消费

一、商品的生产供给

二、商品的流通

三、商品的消费需求

本章小结

知识巩固与技能训练

第二章 商品分类

学习目标与知识体系

商品故事

节 商品分类概述

一、商品分类的作用和原则

二、商品分类标志的选用

三、商品分类方法

第二节 商品目录

一、商品分类体系

二、商品代码编制

三、商品目录种类

第三节 条码

一、常见的一维条码

二、常见的二维条码

本章小结

知识巩固与技能训练

第三章 商品质量

学习目标与知识体系

商品故事

节 商品质量概述

一、商品质量的内涵

二、对商品质量的要求

第二节 流通环节 的商品质量保护

一、采购环节 的商品质量保护

二、运输环节 的商品质量保护

三、仓储环节 的商品质量保护

四、销售环节 的商品质量保护

第三节 商品质量监督

一、商品质量监督的形式

二、商品质量监督的种类

三、我国的商品质量监督管理

本章小结

知识巩固与技能训练

第四章 商品质量基础设施

学习目标与知识体系

商品故事

节 商品检验概述

一、商品检验的种类

二、商品检验的程序

三、商品检验的内容

四、商品检验的依据

五、商品质量指标与检验方法

第二节 商品质量认证

一、合格评定

二、商品质量认证的种类

三、我国常见的商品质量认证标志

四、商品质量认证的方式

第三节 商品与标准

一、标准分级

二、商品标准

本章小结

知识巩固与技能训练

第五章 商品包装

学习目标与知识体系

商品故事

节 商品包装概述

一、商品包装的功能

二、商品包装合理化

三、商品包装的分类

四、商品包装材料

第二节 商品包装技术方法

一、物流包装技术方法

二、商流包装技术方法

第三节 商品运输包装标志

一、收发货标志

二、包装储运图示标志

三、危险货物包装标志

本章小结

知识巩固与技能训练