| 作 者： | 刘英 |
| 出版社： | 湖北科学技术出版社 |
| 丛编项： | 农副产品加工技术丛书 |
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| 标 签： | 农学(农艺学) |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
一、稻谷与稻谷加工
（一）稻谷
（二）稻谷加工
二、稻谷清理
（一）稻谷清理的基本方法
（二）稻谷清理设备
（三）稻谷清理工艺流程要述
三、砻谷及砻下物分离
（一）砻谷及砻下物分离的方法
（二）砻谷机
（三）谷糙分离设备
（四）砻谷及谷糙分离工艺流程要述
四、碾米
（一）碾米的基本方法
（二）碾米机
（三）碾米工艺流程要述
五、成品及副产品整理
（一）成品及副产品整理的方法
（二）成品整理设备
（三）副产品的整理设备
（四）成品及副产品整理工艺流程要述
六、营养米生产
（一）留胚米加工
（二）发芽糙米生产
（三）蒸谷米生产
（四）强化营养米生产
参考文献
附录一 稻谷质量指标（GB1350-2009）
附录二 优质稻谷质量指标（GB／T7891-1999）
附录三 大米质量指标（GB1354-2009）
附录四 25型、15型成套碾米机组工艺流程图与设备
附录五 日产100t大米工艺流程图
