| 作 者： | 陈伟 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 商品学 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一篇 保健食品选用常识
为什么需要保健食品？
什么是保健食品？
“保健食品”与“临床药品”在法规上的差别
保健食品与药品在实际作用上的差别
食品的三大功能与保健食品的功效
什么是健康食品？
面对保健食品的困惑
第二篇 营养素完全档案
基本型营养素
维生素A（B-胡萝卜素）
糊胡萝卜素
虾红素、玉米黄素、隐黄素
叶黄素
茄红素
维生素D
维生素E
维生素K
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
叶酸
泛酸
烟酸
生物素
维生素C
锌
钙
铬
硒
铁
镁
其他矿物质
现代保健营养成分
EPA、DHA
肉碱（左旋肉毒碱）
多酚
卵磷脂
乳酸脂
蛋白质（乳清蛋白、大豆蛋白）
乳清蛋白
乳铁蛋白
……
第三篇 食物营养健康总动员
第四篇 预防生活习惯病的营养对策
第五篇 强化营养助升免疫力
第六篇 阻击亚健康的营养处方
第七篇 不同年龄阶段的营养保健食品选择
第八篇 选购保健食品时的注意事项
