果蔬茶加工与流通百问百答（插图版）

　　本教材是中华全国妇女联合会和农业部科技教育司组编的农村妇女脱贫攻坚知识丛书的一本。中华全国妇女联合会和农业部科技教育司致力于农村妇女的脱贫致富，之前也有过深入的合作。

果蔬市场营销与生产具有同等重要的地位。果蔬茶的贮藏、干制与加工是农产品转化为商品的必要操作和进入流通环节的前提，只有“重产重销”才能使产品的丰收转化成经济上的丰收。由此，农业部规划设计研究院、北京农学院等相关专家，对果蔬茶贮藏、干制、加工与市场营销等方面的重点知识进行筛选整理、编撰成书，着重向农村妇女们介绍果蔬茶的贮藏保鲜、干制设施、关键技术，以及果蔬市场营销市场、市场策略和流通模式等方面的基础知识与关键技术，以期对农村妇女们发展生产、创收增收有所帮助和指导。