蔬菜的200道食谱

蔬菜的200道食谱
作 者: 犀文图书 编写
出版社: 浙江科学技术出版社
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作者简介

暂缺《蔬菜的200道食谱》作者简介

内容简介

“家常食材的N种食谱丛书”共10册,内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤,每种介绍200道精美佳肴的制作过程,由知名大厨指导操作和点评,并配有相关的营养功效的介绍,还有日常饮食宜忌的温馨提示。本套丛书体例科学,内容丰富,制作精美,既能满足家庭的实际需要,也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识,为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补,实乃每个家庭的必备用书。《家常食材的N种食谱丛书:蔬菜的200道食谱》为其中一册。

图书目录

Part 1 营养蔬菜 绿色饮食

 常见蔬菜及其四性五味

 五色蔬菜的营养及功效

 四季时蔬的营养特点及养生

 部分常见蔬菜的选购技巧

 蔬菜的储存方法……

 减少蔬菜中农药残留妙招

 怎么吃蔬菜最健康营养

 ……

Part 2 瓜果类

Part 3 叶菜类

Part 4 根茎类