次如弹丸金色薄皮而味酸】一名给客橙【本草云香芬如橙可供给客也魏王花木志云蜀有给客橙似橘而非若柚而香亦名卢橘】一名小木奴【见元稹诗】生呉越江浙川广间出营道者为冠江浙者皮甘肉酸次之树似橘不甚高大五月开白花结实秋冬黄熟大者径寸小者如指头形长而皮坚肌理细润生则深绿熟乃黄如金味酸甘而芳香可爱糖造蜜煎皆佳广人连枝藏之入脍醋尤香美
便民纂要金橘将枳棘接之八月移栽肥地灌以粪水
金豆【附】
金豆一名山金柑一名山金橘橘録云生山径间比金柑更小形色颇类结实繁多肉瓣不可分止一核羣芳谱木高尺许实如樱桃生青熟黄形圆而光溜皮甜可食味清而香美可蜜渍
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
柚
柚【与櫾同古作櫾博雅又谓之□七反】一名条【尔雅云条柚注云似橙实酢】一名壶甘【本草云状如故名壶象形也古今注云甘实形如石榴者谓之壶甘】一名臭橙【桂海虞衡志又谓之臭柑】尔雅谓之櫠又曰椵【尔雅云櫠椵注云柚属也大如盂】广雅谓之镭柚【本草云镭亦壶也广州记云镭柚实大如斗】柚实大而粗三月开花竒大香甚馥郁实亦如橘有甘有酸皮厚而臭树叶皆类橙实有大小二种小者如柑如橙俗呼为蜜筩大者如升如俗呼为朱栾有围及尺余者俗呼为香栾闽中岭外江南皆有之南人种其核云长成以接柑橘甚良又有名文蛋名仁崽者亦柚类也
橘録朱栾作花比柑橘絶大而香就树采之用笺香细作片以锡为甑入花一重则实香一重使花多于香仍窍甑旁以溜汗液用器盛之炊毕去花以液浸香再蒸凡三换花始干入甆器密盛之他时焚之如在柑林中凡柑橘并金柑皆可切瓣压去核渍之以蜜金柑着蜜尤胜他品取朱栾核洗净下土中一年而长名曰柑明年移而疏之又一年木大如小儿拳遇春月乃接取诸柑之佳与橘之美者经年向阳之枝以为贴去地尺余细锯截之剔其皮两枝对接掬土实其中以防水蒻防其外麻束之过时而不接则花实复为朱栾矣
枳【附】
枳木如橘而小高五七尺叶如橙多刺春生白花至秋成实七八月采为实九月十月采者为殻今医家以皮厚而小者为枳实完大者为枳殻
周礼考工记橘逾淮而北为枳
枸橘【附】
枸橘处处有之树叶并与橘同但干多刺三月开白花青蘂不香结实大如弹丸形如枳实而殻薄不香
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
橄榄
橄榄一名青果一名谏果一名忠果【宋王禹偁橄榄诗我今何所喻喻彼忠臣辞齐东野语黄涪翁云余甘橄榄二物可名之为諌果也】南人谓之格览【见元郝经陵川诗注】生岭南闽广诸郡及沿海浦屿间皆有之树似木槵而高大数围端直可爱枝皆高耸叶似榉栁二月开花八月结子状如长枣色青两头皆尖先生者居下后生者渐高深秋方熟核亦两头尖而有棱核内有三窍窍内中有仁可食其类有绿榄【色青绿核内无仁有亦干小】乌榄【色青黒肉烂而甘取肉捶碎干自有霜如白盐谓之榄醤仁最肥大有纹层叠如海螵蛸色白外有黒皮最甘嫩】又有一种波斯橄榄【出邕州色类相似但核作两瓣】一种方榄【出广西两江峒中似橄榄而有三角或四角即波斯橄榄之类也】野生者树峻而子繁蜜渍盐腌皆可藏久用之致逺作佳果生嚼味苦涩微酸良乆乃甘美生食煮汁饮并生津止渴开胃下气治喉痛消酒毒住泄泻解一切鱼鳖毒及骨鲠闽中尤重其味云咀之口香胜鸡舌香
岭表録异橄榄树有野生者树峻不可梯縁但刻其根下方寸许内盐于其中一夕子皆自落
种树书橄榄将熟以竹钉钉之其实尽落
邻几杂志橄榄木并花如樗将采其实剥其皮以姜汁涂之则尽落
木威【附】
本草拾遗木威生岭南山谷树高丈余叶似栋子如橄榄而坚亦似削去皮可为粽食
余甘子【附】
余甘子两广诸郡闽之泉州及西川戎泸蛮界山谷皆有之
南方草木状花黄实似李青黄色核圆作六七棱食之先苦后甘
异物志其树叶如槐叶其枝如柘其子圆大如弹丸有文理如定陶
本草木高一二丈枝条甚软叶青细密朝开暮敛如夜合而微小春生冬雕三月有花着条而生如粟粒随即结实作莛每条三两子至冬而熟连核作五六瓣干即并核皆裂俗作果子噉之泉州山中亦有状如川楝子形圆味类橄榄亦可蜜渍盐藏其木可制器物
椰子
椰子一名胥余岭南州郡皆有之树叶如栟榈高六七丈无枝条其实大如寒外有粗皮皮次有殻圆而且坚剖之有白肤厚半寸味似胡桃而极肥美有浆饮之得醉
寰宇记椰子树似防榔而高大叶长一尺无隂结实一房生三十余子如瓜其殻中有白如熊白内有浆一升清如水甜如蜜饮之愈渴疾殻堪为酒壶皮堪防船土人多种之
宼宗奭曰椰子开之有汁白色如乳如酒极香别是一种气味强名为酒中有白瓠形圆如栝楼上起细垄亦白色而微虚其纹若妇人裙褶味亦如汁与着殻一重白肉皆可糖煎为果其殻可为酒器如酒中有毒则酒沸起或裂破今人漆其里即失用椰子意
农政全书椰用甚多南中人树之者资生之类大率在焉
海槎余録椰子树初栽时用盐一二斗先置根下则易发
无花果
无花果一名映日果一名优昙鉢一名阿驵一名蜜果最易生插条即活在处有之三月发叶树如胡桃叶如楮子生叶间五月内不花而实状如木馒生青熟紫味如柿而无核人家宅园随地种数百本收实可备荒其利有七实甘可食多食不伤人且有益尤宜老人小儿一也干之与干柿无异可供笾实二也六月尽取次成熟至霜降有三月常供佳实不比他果一时采撷都尽三也种树十年取效桑桃最速亦四五年此果截取大枝榦插本年结实次年成树四也叶为医痔胜药五也霜降后未成熟者采之可作糖蜜煎果六也得土即活随地可种广植之或鲜或干皆可济饥以备歉岁七也倦游録木馒头京师亦有之谓之无花果状类小棃中空既熟色微红味颇甘酸岭南尤多
羣芳谱榦插春分前取条长二三尺者插土中上下相半常用粪水浇叶生后纯用水忌粪恐枝叶太盛易摧折结实后不宜缺水当置瓶其侧出以细霤日夜不絶果大如瓯
文官果
文官果树高丈余皮粗多礧砢木理甚细堪作器物叶似榆而尖长周围钜齿纹深春开小白花成穗花五瓣每瓣当中微凹有红筋贯之蔕下有小青托花落结实大者如拳一实中数隔间以白膜仁如马防榔无二裹以白软皮大如指顶去白皮食其仁甚美多雨及勤浇则实成者多若遇旱则实粃小而不成其果一包中多藏子子多白色纹旋转如卷蕉味甘香如嫩莲菂
钦定授时通考卷六十五
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十六
农余
果四
甜
西瓜【北】
莲子
莲藕
甘蔗
蔆
芡
葧脐
慈姑
百合
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
甜
甜瓜一名甘瓜一名果瓜北土中州种莳甚多二三月下种蔓生叶大数寸五六月花开黄色六七月熟其类甚繁有团者长者尖者扁者大而径尺者小而一捻者棱之或有或无色之或青或緑或黄斑糁斑白路黄路种种不同甘肃甜瓜大如枕皮瓤皆甘胜于蜜以皮曝干柔韧甘美而有味浙中一种阴瓜种宜隂处秋熟色黄如金皮肤稍厚藏至春食之如新 凡大曰瓜小曰瓞子曰肉曰瓤跗曰环蔕曰疐其畏麝诸瓜皆同凡食瓜过多但饮酒或水服麝或食盐花即消化性寒滑无毒少食止渇除烦热利小便通三焦壅塞夏月不中暑多食动宿冷病破腹手足无力
诗豳风七月食瓜
尔雅瓞瓝其绍瓞
注俗呼瓝为瓞绍者蔓绪亦着子但小如瓝
礼记曲礼为天子削者副之巾以絺为国君者华之巾以绤为大夫者累之士疐之庶人龁之
注副析也既削又四析之乃横断之而巾覆焉华中裂之不四析也累倮也谓不巾覆也疐之不中裂横断去疐而已龁之不横断
玉藻祭上环
注上环横切之圆如环也
龙鱼河图有两蔕两鼻者杀人
羣芳谱种植二月上旬为上时三月上旬为中时四月上旬为下时五六月止可种藏耳预将生数叶便结者为本母子候熟蔕自落取来截去两头其中叚子淘净曝干収作种临种时用盐水洗之取熟粪土种之仍将洗子盐水浇之得盐气则不笼死坑深五尺大如斗纳瓜子大豆各四粒生数叶将豆搯去生至初花锄三四次勿令生草但锄不可伤根伤根则瓜苦候秧拖时搯去蔓心再用熟粪培根下勤浇灌摘勿令踏蔓及翻覆之踏则瓜烂翻则死若生蚁置骨其旁引而弃之
西
西瓜一名寒蔓生花如甜瓜叶大多桠缺面深青背防白叶与茎皆有毛如刺微细而硬其棱或有或无其色或青或绿或白其形或长或圆或大或小其瓤或白或黄或红红者味尤胜其子或黄或红或黒或白白者味更劣其味或甘或淡或酸酸者为下而本草纲目云味甘淡寒无毒除烦止渇消暑热疗喉痹口疮解酒毒子取仁可荐茶皮可蜜煎糖煎酱腌食后食其子即不噫气以划破曝日中少顷食之颇凉収藏得法可至来年春夏近糯米及酒气则易烂
羣芳谱种植秋月择其之嘉者留子晒干収作种欲种地耕熟加牛粪至清明时先以烧酒浸子少时取出漉浄拌灰一宿相离六尺起一浅坑用粪和土瘗之于四周中留松土种子其中不得复移易活而甘美栽宜稀浇宜频粪宜多蔓短时作绵兠每朝取虫恐食蔓长则已顶蔓长至六七尺则搯其顶心令四旁生蔓欲瓜大者每科拣其端正旺相者止留一瓜余蔓花皆搯去则实大而味美性畏香尤忌麝麝触之乃至一颗不収
北瓜【附】
形如西瓜而小皮色白甚薄瓤甚红子亦如西瓜而微小狭长味甚甘美与西瓜同时想亦西瓜别种也
莲子
莲子一名藕实一名泽芝莲房成菂菂在房如蜂子在窠六七月采嫩者生食脆美至秋房枯收之去黒殻谓之莲肉黒而沈水者其坚如石谓之石莲子其房大者谓之百子莲味甘平濇无毒交心肾厚肠胃固精气强筋骨补虚损利耳目除寒热治诸血病熟食良切碎可作粥饭生动气易胀宜去心
尔雅荷芙蕖其实莲其中的的中薏
疏李巡曰芙蕖其总名也的莲实也薏中心也陆玑疏云莲青皮裹白子为的的中有青为薏
又的薂
注即莲实
埤雅花时即有实始而黄黄而青青而绿绿而黒中肉白内青心二三分为苦薏
齐民要术八九月取坚黒莲子瓦上磨尖头令皮薄取墐土作熟泥封三指长令蔕头泥多而重磨头泥少而尖种时掷至池中重头向下自能周正薄皮在上易生数日即出不磨者卒不可生
食疗本草服食不饥石莲肉蒸熟去心为末炼蜜丸桐子大日服三十丸此仙家方也
陆玑诗疏莲菂可磨以为饭如粟也轻身益气令人强健又可为糜幽州豫取备饥年
莲藕
莲藕湖泽陂池皆有之以莲子种者生迟以藕芽种者最易发其芽穿泥成白蒻即藌也长者至丈余五六月嫩汲水取之可作蔬茹俗呼藕丝菜节生二茎一为藕荷其叶贴水其下旁行生藕一为芰荷其叶出水其旁茎生花冬月至春掘藕食之藕白有孔有丝大者如肱臂长六七尺凡五六节大抵野生及红花者莲多藕劣种植及白花者莲少藕佳白花藕大而孔扁生食味甘煮则不美红花及野藕生食味涩蒸煮则佳气味甘平无毒消食解渇散气生肌蒸食开味补五脏实下焦浸澄粉服食轻身益年与蜜同食令人腹脏肥不生虫亦可休粮
尔雅藕荷芙蕖其本蔤其根藕
注蔤乃茎下白蒻在泥中者
埤雅藕生生应月月生一节遇闰辄益一节收藏好肥白嫩藕埋隂湿地可经久如新欲致逺以泥裹之则不坏
甘蔗
甘蔗丛生茎似竹内实直理有节无枝长者六七尺短者三四尺根下节密以渐而疎叶如芦而大聚顶上扶疎四垂八九月收茎可留至来年春夏王灼糖霜谱云有数种曰杜蔗即竹蔗緑嫩薄皮味极醇厚专用作霜曰白蔗一名荻蔗一名艻蔗一名蜡蔗可作糖曰西蔗作霜色浅曰红蔗亦名紫蔗即昆仑蔗也止可生啖不堪作糖江东为胜今江浙闽广蜀川湖南所生大者围数寸髙丈许又扶风蔗一丈三节见日即消遇风则折交趾蔗特醇厚本末无厚薄其味至均围数寸长丈余取汁曝之数日成饴入口即消彼人谓之石蜜多食蔗衂血烧其滓烟入目则眼暗
齐民要术说文曰藷蔗也按书传或为芉蔗或干蔗或邯或都蔗所在不同
又家法政曰三月可种甘蔗
羣芳谱种植谷雨内于沃土横种之节间生苗去其繁冗至七月取土封壅其根加以粪秽长成收取虽常灌水但俾水势流满润湿则已不宜久蓄
又蔗有四色红蔗止堪生噉艻蔗可作砂糖西蔗可作霜色浅不甚贵杜蔗绿嫩味极厚专用作霜凡蔗最困地力今年为蔗田者明年改种五谷以滋息之
蔆
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