饺子的40种变化：跳脱饺子的传统局限

　　曹丽娟，艺厨创意坊负责人，牛津国际大学营养科学博士，曾荣获台湾1989年金厨奖业余组第一名，1998年优良食品金牌奖，亦曾担任电视节目“美味小铺”教玛利亚做菜单元的烹饪老师，参加2000年台北国际食品展示“考生要补”及“创意团膳食谱”等13场展示秀，出版过《超级全当百科》、《超级速食面大全》、《酱料大全》等许多美食书籍，并在《快乐厨房》杂志发表各种创意料理专题。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经黄美味、家常莫须有色到絷门小咆，带你进入幸福的美食天堂，教人餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你全会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来这几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲发友吧！颜金满，自幼成长于南台湾嘉义县，由于自小父母务农、每日早出晚归，所以每晚煮一桌热腾腾的莫须有等父母回来的工作便落在她的肩上，奠定了她在烹饪方面的的基础与兴趣，当时看着全家的人吃光她一手搞定的饭莫须有，便沉醉在单纯的成就感中。婚后，金满教师在一个偶然的机会里接触到西点烘焙的世界，竟激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺的野心，逐师承台北职训局，并先后取得国家烘焙丙级乙能的证照，以及中餐丙级证照，目前任教于台北芳和国中特教烘焙班，更在先生钟圣赐的支持鼓励下景文技术学院餐饮管理科进修，并代表该校荣获“元气餐校际办桌公开赛”的第三名，无颖地在跳实的努力这下，金满教师的辛苦和到了回报。这次出版自己？贸さ囊獯罄媸称资椋杂谀芄辉⑿巳び诠ぷ髦校＞醯米约菏歉鲇懈Ｆ娜恕？本书研发了40道精致，方便，美味的手工果酱，不但融合了各国的特色，还有杨桃文化用心编辑制作，精心摄影及为读者提供了酱料应用解读，绝对是您值得收藏的一本好书。本书的“美味面面观”单元，将面条的起源、种类、煮面的秘诀常识通通告诉你，让你对面一把罩；“中国风味篇”和“异国风味篇”共有35种传统与现代结合的美味中外果酱食谱，启发你无限的创意，还能拥有DIY的无穷乐趣。简易方便酱单元则有8种简易的调拌的酱汁让人不用大费周章也可以享受果酱的美味。