| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
~Unit1预订座位（MakingaReservation）
PartI预订座位I（Reservation）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（Progressivework）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforServicel
6．跨文化注释（Intercultural~~otes）
PartII预订座位Ⅱ（MakingaReservation）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（Progressivework）
5．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit2迎宾（Welcome）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit3点菜（Order——-Taking）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit4上菜（Order——Serving）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词?[（W0rds&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit5早餐服务（Breakfast——Serving）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（IntercuhuralNotes）
Unit6用餐服务（DiningServing）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit7宴会服务（FeastServing）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit8自助餐（Buffet）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit9西餐（WesternDishes）
PartI品尝西餐（EnjoyWesternFood）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
PartlI享受西方美食（EnjoyingWesternFood）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit10中餐（ChineseDishes）
PartI品尝中餐（EnjoyChineseWokking）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）ay~~
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
PartII美食中华（FoodinChina）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit11餐桌礼仪（TableManners）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit12食俗习惯（DiningCustoms）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit13处理意外（HandlingEmergency）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit14买单（PayingtheBill）
1．服务场景（BusinessBackground）
2．行业套话（ProfessionalRoutines）
3．实用对话（PracticalDialogues）
4．模拟练习（ProgressiveWork）
5．服务词汇（Words&ExpressionsforService）
6．跨文化注释（InterculturalNotes）
Unit15附录（Appendix）
附录1（AppendixI）西餐知识（AboutWesternFood）
附录2（Appendixti）西餐常见菜肴
（PopularDishesofWesternCuisine）
附录3（AppendixIII）中国八大菜系
（ChinasFamousEight）
附录4（AppendixIV）中餐常见菜肴
（PopularChineseDishes）
附录5（AppendixV）少数民族特色菜肴
（EthnicSpeciahies／Dishes）
附录6（AppendixVI）中西烹调差异
（DifferencebetweenChineseWokkingandWesternCooking）
附录7（AppendixVII）中国星级饭店和酒家
（StarH0tels／RestaurantsinChina）
参考文献~
