中国茶品鉴图典:220种标准茶样鉴赏与购买指南

中国茶品鉴图典:220种标准茶样鉴赏与购买指南
作 者: 罗军
出版社: 中国纺织出版社
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版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 茶酒饮料 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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内容简介

本书收录了220种中国茶样,是迄今为止国内同类图书中拍摄茶样彩图所达到的最大品种数目。所有茶样均来自“茶香书香”,包括了从祖国大江南北采集了最具代表性的大众茶种和具备传播价值的小众珍稀茶类,共计220种,所有茶样均保存于专业恒温冷库用标准审评方法冲泡:本书内的220种中国茶的冲泡均是由专业审评师于茶叶感官审评室内按照国家标准审评方法进行,冲泡而成的茶汤汤色和叶底形态均是标准形态。

图书目录

第一章 绿茶

浙江绿茶

西湖龙井???????? 42

浙江龙井???????? 44

松阳银猴???????? 45

开化龙顶???????? 46

金奖惠明茶??????? 48

径山茶????????? 50

武阳春雨???????? 52

顾渚紫笋???????? 53

安吉白茶???????? 54

华顶云雾茶??????? 56

平水珠茶???????? 57

瀑布仙茗???????? 58

江山绿牡丹??????? 59

雁荡毛峰???????? 60

天目青顶???????? 62

临海蟠毫???????? 64

普陀佛茶???????? 65

千岛玉叶???????? 66

羊岩勾青???????? 68

安吉白片???????? 69

浙江碧螺春??????? 70

江苏绿茶

阳羡雪芽???????? 71

洞庭碧螺春??????? 72

南山寿眉???????? 74

金坛雀舌???????? 75

金山翠芽???????? 76

花果山云雾茶?????? 77

太湖翠竹???????? 78

绿扬春????????? 79

南京雨花茶??????? 80

溧阳翠柏???????? 82

茅山青峰???????? 83

无锡毫茶???????? 84

安徽绿茶

老竹大方???????? 85

黄山毛峰???????? 86

六安瓜片???????? 88

太平猴魁???????? 90

汀溪兰香???????? 92

休宁松萝???????? 93

涌溪火青???????? 94

舒城兰花???????? 95

金山时雨???????? 96

桐城小花???????? 97

岳西翠兰???????? 98

九华毛峰???????? 100

黄山绿牡丹??????? 101

瑞草魁????????? 102

屯绿?????????? 103

江西绿茶

庐山云雾???????? 104

婺源茗眉???????? 106

双井绿????????? 107

狗牯脑茶???????? 108

井冈翠绿???????? 110

浮瑶仙芝???????? 111

小布岩茶???????? 112

得雨活茶???????? 113

上饶白眉???????? 114

靖安白茶???????? 115

婺源毛尖???????? 116

湖北绿茶

英山云雾???????? 117

恩施玉露???????? 118

车云山毛尖??????? 120

采花毛尖???????? 121

湖南绿茶

安化松针???????? 122

古丈毛尖???????? 123

岳阳洞庭春??????? 124

高桥银峰???????? 126

官庄毛尖???????? 127

南岳云雾???????? 128

玲珑茶????????? 129

湘波绿????????? 130

碣滩茶????????? 131

云南绿茶

南糯白毫???????? 132

云南曲螺???????? 133

绿春玛玉茶??????? 134

云南玉针???????? 135

墨江云针???????? 136

牟定化佛茶??????? 137

蒸酶茶????????? 138

云海白毫???????? 139

女儿环????????? 140

四川绿茶

蒙顶甘露???????? 141

竹叶青????????? 142

蒙顶石花???????? 144

青城雪芽???????? 145

峨眉山峨蕊??????? 146

峨眉毛峰???????? 147

宝顶绿茶???????? 148

巴山雀舌???????? 149

贵州绿茶

都匀毛尖???????? 150

湄江翠片???????? 152

湄潭翠芽???????? 153

贵定云雾茶??????? 154

遵义毛峰???????? 155

河南绿茶

信阳毛尖???????? 156

新林玉露???????? 158

山东绿茶

雪青茶????????? 159

崂山绿茶???????? 160

广东绿茶

古劳茶????????? 161

合箩茶????????? 162

广西绿茶

西山茶????????? 163

桂林毛尖???????? 164

象棋云雾???????? 165

南山白毛茶??????? 166

福建绿茶

太姥翠芽???????? 167

武夷岩绿???????? 168

竹栏翠芽???????? 169

南安石亭绿??????? 170

天山绿茶???????? 171

海南绿茶

白沙绿茶???????? 172

重庆绿茶

永川秀芽???????? 174

陕西绿茶

紫阳毛尖???????? 176

午子仙毫???????? 178

定军茗眉???????? 180

第二章乌龙茶

闽北乌龙茶

大红袍????????? 182

武夷水仙???????? 184

武夷肉桂???????? 186

铁罗汉????????? 187

白鸡冠????????? 188

水金龟????????? 189

八角亭龙须茶?????? 190

闽南乌龙茶

毛蟹?????????? 191

安溪铁观音??????? 192

黄金桂????????? 194

白芽奇兰???????? 196

永春佛手???????? 198

本山?????????? 200

梅占?????????? 201

广东乌龙茶

凤凰单丛???????? 202

岭头单丛???????? 204

凤凰水仙???????? 206

石古坪乌龙??????? 207

台湾乌龙茶

冻顶乌龙???????? 208

东方美人茶??????? 210

文山包种茶??????? 212

木栅铁观音??????? 214

阿里山珠露茶?????? 216

松柏长青茶??????? 218

台湾高山茶??????? 220

杉林溪乌龙茶?????? 221

金萱乌龙???????? 222第三章红茶

小种红茶

正山小种???????? 224

金骏眉????????? 226

工夫红茶

祁门红茶???????? 228

坦洋工夫???????? 230

政和工夫???????? 232

九曲红梅???????? 234

白琳工夫???????? 236

越红工夫???????? 237

宜兴红茶???????? 238

宁红工夫???????? 239

川红工夫???????? 240

滇红工夫???????? 241

英德红茶???????? 242

日月潭红茶??????? 243

海红工夫???????? 244

遵义红茶???????? 245

宜红工夫???????? 246

湘红工夫???????? 247

黔红工夫???????? 248

第四章黑茶

湖南黑茶

黑毛茶????????? 254

湘尖茶????????? 255

滇桂黑茶

普洱散茶???????? 256

六堡茶????????? 258

宫廷普洱???????? 260

第五章黄茶

黄芽茶

蒙顶黄芽???????? 262

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