咖啡师顶级技术

必备技术

　浓缩咖啡

　　BAR DEL SOLE/横山干寻

　　CAFE ROSSO/门肋洋之

　　CAFFE STRADA/市原道郎

　咖啡拿铁

　　CAFFE STRADA/市原道郎

　牛奶的种类和制作蒸汽奶泡

　　macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻

　卡布奇诺

　　macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻

　花式卡布奇诺

　　Lo SPAAZIO/野崎晴弘

　　Caffe Benvenuto/金井晓

技法提升

　花式咖啡

　　BAR DELSOLE/横山干寻

　　CAFE ROSSO/门肋洋之

　　macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻

　冷饮和热饮

　　CAFFE VlTA/门肋裕二

　　CAFFE STRADA/市原道郎

　独创酱汁

　　illy BAR/齐藤利德

　　Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

　调味糖浆的使用

　　shakers cafe lounge/大森庸辅

　巧克力饮料

　　DOUBLE TALL Cafe/江木宽之

顶级提议

　适合搭配浓缩咖啡的食物

　　Caffe Benvenuto/金井晓

　　STARBUCKS COFFEE/江奇让二

　适合搭配浓缩咖啡的甜点

　　CAFFE VITA/门肋裕二

　　Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

　咖啡的外观装饰

　　Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

　配对饮料

　　illy BAR/齐藤利德

　法式滤压咖啡

　　macchinesti akabanebashi/大木森彦吉村干寻

应具备的饮品知识

　咖啡豆的知识

　　CAFE ROSSO/肋洋之

　　Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

　酒类相关知识

　　Lo SBAZIO/野崎晴弘

　工具和机器

　　BAR DELSOLE

　　Lo SPAZIO

　　Caffe Benvenuto

　　illy BAR

　　shakers cafe Iounge

　　macchinesti akabanebashi

　　Roaster cafe bruno

　　CAFFE STRADA

　　DOUBLE TALL Cafe

　　CAFE ROSSO/CAFFE VITA

咖啡师的工具和机器