巧厨娘:小心思甜点

巧厨娘:小心思甜点
作 者: 李雯洁
出版社: 青岛出版社
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ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  李雯洁(Wendy): 高级西点师 | 美食达人 | 美食撰稿人 第十七届全国焙烤职业技能竞赛银奖 全国婚礼蛋糕创意大赛铜奖

内容简介

饼干、蛋糕、面包、派挞、小资美食、和风小点、冰点饮品…….渴望做出新颖美食的你,打开这本书,一定不会让你失望!按照步骤来就可以轻松制作出美食,而且款款有新意,凸显小心思,不会过时。

图书目录

*第1篇 基础知识

烤箱 2

基础工具 4

基础模具 6

基础用料 7

*第2篇 流行饼干

15小丑曲奇饼干

17柠檬迷迭香饼干

19可可曲奇

21香橙核桃意式脆饼

23圣诞牛乳夹心饼干

25金沙曲奇

27婚礼翻糖饼干

31福字糖霜饼干

35镂空糖霜饼干

*第3篇 缤纷蛋糕

41柑橘开心果麦芬

43火龙果心形蛋糕

45日式玛德琳

47迷你樱桃杏仁蛋糕

48六味磅蛋糕

51素海苔肉松小蛋糕

53南瓜芝士蛋糕

55可可水晶蛋糕

57可可香橙蛋糕

59抹茶分层蛋糕

61可可乳酪小蛋糕

63苔藓磅蛋糕

67橙味小方蛋糕

68皇冠可可戚风蛋糕

73彩虹戚风蛋糕

77圣诞巧克力士力架

79双层芝士蛋糕

*第4篇 健康面包

87墨西哥小餐包

89墨西哥甜面包

91低糖白软包

92金沙面包

95黑芝麻奶酪空心面包

97番茄烘饼

99油桃面包

101牛奶芝士面包棒

105圣诞花环比萨

107火炬蛋筒面包

109蔓越莓奶酪欧包

111蓝莓爆浆欧包

113无油无糖全麦黑芝麻面包

114伯爵葡萄干巧克力面包

117柏林乡村面包

118巧克力杯子面包

121史多伦面包

125抹茶布丁吐司

*第5篇 美味派挞

130酥脆草莓派

132法式青柠乳酪挞

135随心水果派

137芒果派

*第6篇 小资美食

141巧克力萨拉米

143自制素肉松

145木糠杯

147地瓜麻薯球

149蒸出来的甜甜圈

151网红烤青团

152奶冻可丽卷

156西瓜发糕

159焦糖核桃酥

*第7篇 冰品饮料

163养颜排毒绿色果蔬汁

165纤体果蔬汁

167焦糖冰激凌

169抹茶双色雪糕

170奥利奥冰激凌夹心蛋糕

173奥利奥糖果冰激凌

175多肉白巧慕斯蛋糕

*第8篇 和风小点

181落雁果子

182日式松风

184浮岛

187和果子夏叶

191和果子银杏

192和果子水仙

195和果子玉菊

197和果子柿子

198和果子千代鹤

201和果子萌芽