世界面包图鉴

Part 1 寻找世界上113种面包

欧洲

German Bread德国面包

白面包/Weissbrot

圣魂面包/Seelen

玫瑰面包卷/Rosen wecken

碱水扭结面包/Laugenbrezel

小麦混合面包/Weizenmischbrot

黑森林面包/Schwarzwilderbrot

混合面包/Mischbrot

柏林乡村面包/Berliner Landbrot

裸麦餐包/Roggenbrotchen

黑麦餐包/Vinschgauer

黑麦汁面包/Roggensaftbrot

燕麦吐司面包/Roggenvollkornbrot

黑麦粗面包/Pumpernickel

史多伦/Stollen

葡萄干餐包/Rosinenbrotchen

面包屑蛋糕/Streuselkuchen

柏林果酱包/Berliner Pfannkuchen

罂粟蜗牛面包/Mohnschnecken

坚果蜗牛面包/Nussschnecken

维也纳古格霍夫面包/Wiener Gugelhupf

环形面包/Kranzkuchen

维也纳奶油面包/Wiener Briochekipfel

芝士馅小面包/Topfenbuchtel

Austrian Bread 奥地利面包

凯撒面包/Kaisersemmeln

瓦豪小面包/Wachauer Laibchen

瓜子仁面包/Sonnenblumen

盐面包/Salzstangen

坚果面包/Nussbeugel

Part 2 制作面包

Part 3 将面包店额美味发挥到极致

面包制作术语

面包中文名称索引

商店列表