实用微波炉食谱

作　者：	孙利平李文芳
出版社：	金盾出版社
丛编项：
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标　签：	微波加热设备

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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暂缺《实用微波炉食谱》作者简介

内容简介

微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。本书为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列，介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练，内容丰富，科学实用，好懂易学，并可供用传统烹饪方法制菜参考。本书前言微波炉这一现代烹饪电器的出现，给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化，减少了许多麻烦，更适应现代人生活的快节奏，使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全，不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到，并且可以达到与明火烹饪相似的效果，使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱特色及评论文章节选

图书目录

一、微波炉烹饪的基本知识

（一）微波炉原理及特性

（二）微波炉的功能

（三）微波炉烹调器皿

（四）微波炉的使用及烹饪技巧

（五）微波炉的种类、型号与选购

二、微波炉食谱

（一）肉类

（二）禽蛋类

（三）河鲜海鲜类

（四）豆制品类

（五）蔬菜类

（六）汤类

（七）米面类

（八）其他类