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第二版前言 第一版前言 第一章 概述 第二章 河蟹的生物学特性 第三章 河蟹种质资源保护 第四章 河蟹人工繁殖 第五章 生物饵料的培养 第六章 养蟹水体的环境修复和保护 第七章 仔蟹培育 第八章 1龄蟹种的培育 第九章 成蟹养殖 第十章 河蟹的病害防治 第十一章 蟹文化 附录1 关于河蟹质量评比方法 附录2 上海市郊区河蟹生态养殖明白纸 参考文献