種出自文來國。相傳有金姓自文來攜回種之，名文來薯，亦名金薯）、芋（長曰土芝，團曰蹲鴟，臺產甚多。有檳榔芋，中有紅根，相連如檳子；又，淡水芋大者重四、五斤，又傀儡芋長可一、二尺，旁無小艿，其味俱佳。又，糯米芋更為滑潤。又，狗蹄芋、竹節芋。採風圖云：『內山生番，不知稼穡，惟於山間石罅刳土種芋，苗熟則刨地為坑，架柴於下，舖以生芋，上覆土為竅，火燃則掩其竅，數日取出，芋半焦熟，以為常食。行則挈以為糧』）、山藥薯、田薯（有紫白二種。蔓生，根伏土中，一藤可七、八魁，間有一藤一魁者，長五、六尺，如短柱，重十余斤）、葛薯（葉如葛，蔓生。結實於土，喜鬆濕之處。其大倍於田薯）、油芥菜（通志曰：葉如白菜，青色，根微紫，子可為油）、茄（有青、紫、白三種。又有蜜茄）、丁香茄（葉如豆，蔓生）、金瓜茄（葉幹同茄。花蓮五瓣，似鴨腳，淡紫色。結實酒鍾大，似金瓜。有外瓣，初白后黃，土人以供玩）、絲瓜（俗呼鼠瓜，亦名菜瓜。老則其中有絲成布，去皮取絲，可擦鍋。嫩者性寒，可理熱）、金瓜（一名南瓜，有大小二種，圓而有瓣）、王瓜（有青白二色，醬、豉、糖、醋皆宜。月令：四月王瓜生。即此。俗名莦瓜，或名菜瓜。臺則名為涵瓜。蓋一物而異其名也）、莿瓜（似王瓜而略小，皮有微莿，故名）、苦瓜（一名錦荔枝，皮皺味苦）、冬瓜（性寒，經霜而上白衣，故名。臺地四時皆有。陶隱居曰：利解毒消渴）、匏（埤雅曰：短頸大腹曰匏。有花、青、白三種。又有芋匏、苦匏、葫蘆匏、枕頸匏。老則皮堅。土人鏤作器）、筍（竹萌也。種類甚多。生自莿竹者，味稍苦。有綠竹筍、麻竹筍、筀竹筍、葭白筍、俱佳）、紫菜（生海石上）、鹿角菜（狀似珊瑚，生海面，色紫）、海粉（青白二色，狀如粉條，生海中）、蘿蔔菜（秋、冬、春三時皆有）。
果之屬：落花生（俗名土豆。蔓生，花開黃色；謝於地，即結實，堪充果品。種極廣，土人用以酢油，可代蠟。北人名曰長生果）、西瓜（結實圓大如斗，味甘。春種夏熟，臺中更有八月下種，十一月成熟者。乾隆二年，定福建督撫每年正月各進瓜十圓。稗海紀遊云：『西瓜盛於冬月，臺人元旦多啖之。皮薄瓤紅，可與常州並驅。但遜泉之傳霖耳』）、檨（有三種：香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香，不可多得，所食者木檨。肉檨種自荷蘭，或云自佛國傳來，或云紅毛人從日本移栽者。即外國所載「南方有果，其味甘，其色黃，其根在核」是也。俗稱番蒜，或作檨。按字釋無檨字。意臺地夏無他果，此果視為珍品，人共羨之，因名曰羨；訛寫檨。其樹高大凌云，葉尖長，濃陰可蔭。新抽杪紅若丹楓，老則變綠。花淡黃色。結實纍纍，大如豬腰子。入春吐花，盛夏大熟。肉與核粘，切片以啖，甘如蔗漿。臺人或切片晒乾，用糖拌蒸，名檨仔乾；或用鮮檨細切，用糖熬煮名檨子膏；或用鹽漬醃久代蔬，名蓬菜醬。核棄於地，當月即生。核中有子，或一粒、二粒，如豆之在筴）、龍眼（南方草木狀：樹如荔枝，殼青黃色，形圓如彈丸、肉白帶漿，一朵五六十顆作穗）、波羅蜜（種自荷蘭。實生樹幹，大如斗。皮似如來頂。中分十數房，似蓮瓣抱生。其色黃，其味甘。房各一實，其色白。煮食似粟，一名優缽曇。廣東志：南海廟中，舊有東西二株，高三、四丈，葉如蘋婆而光潤。蕭梁時，西域達奚司空所植化，所有皆從此分種。生五、六年，至徑尺，削去其杪，以銀針釘腰，即結實。成實乃花，然常不作花，故佛氏以優缽曇花為難得。每樹多至數十實，自根而幹，而枝條，皆肩實纍纍疣贅。若不實，則以刀破樹皮，有白乳湧出，凝而不流，則實。一砍一實，十砍十實，故一名刀生果。熟以盛夏。礧砢如佛頭，旋螺肉含純瓤，間疊如橘柚囊。氣甚芳郁，有乾濕苞之分；乾苞者液不濡膩，味尤甘。每實有核數百枚，大如棗，仁如粟黃■〈火芻〉熟可食；能補中益氣，悅顏色）、釋迦梨、（樹高出牆。實大如柿，碧色，紋縐如釋迦頭，味甘而膩。熟於夏秋之間。沈光文詩云：稱名頗似足誇人，不是中原大榖珍，端為上林栽未得，隻應海島作安身。）、菩提果（一名香果，西域分種。花有鬚，無瓣，色白。實如枇杷，中空有子，鮮青熟黃，狀如蠟丸，味甘而香，極似玫瑰。赤嵌筆談云：『臺產諸果，當以此為第一』。）、鳳梨（葉似蒲而闊且厚，兩旁似鋸齒。實生叢心，其皮鱗起，通體成章。葉自頂出，森若鳳尾，故名。或謂之黃梨。盛以瓷盤，其香滿室，清芬襲人）、甘蕉（即芭蕉中之一種。中心出花，層層吐瓣，紅紫可愛。一莖五六、層，每層數十枚；先后相次，排比而生。始綠熟黃，剖而食之，味極甘美。俗名牙蕉，亦名荊蕉。異物志載：「羊角蕉，子大如手拇指，長而銳，有似羊角」者，此也。邑俗，舍后每廣植之，四時皆生，藉以穫利。性寒，婦人產后，每以蕉果少許置兒口中，謂能清熱）、柑（有仙柑、紅柑、蜜桶柑、九頭柑數種）、橘（有公孫橘，一年相續，前生者紅，后生者青。花實四時不絕，味極酸。沈文開雜記云：『臺橘與中原異，大如金橘，肉酸、皮辣』。其詩曰：『枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭，除是土番尋得到，
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