耀扬和他的朋友们:带你探访独特的美食故事

耀扬和他的朋友们:带你探访独特的美食故事
作 者: 耀扬
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
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标 签: 烹饪/美食 饮食文化
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  藏红花西班牙餐厅主厨、CHI餐厅主厨。耀扬,70后,国外游学期间在餐厅工作,由此热爱上了厨房工作。喜爱美食和烹饪,梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼。伯尔顿,一直追寻着自己的梦想,最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了**家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”,这几年相继在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

内容简介

《耀扬和他的朋友们》是北京藏红花西班牙餐厅、CHI餐厅的创始人兼主厨、《耀扬的厨房》作者耀扬在2016年推出的新书。在这本书里,耀扬和小羊夫妇,在2014年一年内寻访了30多位性格、经历迥异的朋友,他们都是耀扬夫妇的朋友,他们的身份是美食家、知名设计师、作家等,无一例外都是生活鉴赏家。并且,他们的共通之处就是对食物的热爱。书中通过耀扬对朋友的描述、人物采访对话、照片、插画,以及每个朋友分享的贴心菜谱,以轻松有趣的方式,探讨人与食物的美好关系。

图书目录

04 Rob做厨师是一辈子的事儿

12 Andy 你就是那个做香肠很好吃的人吧

18 Jade &John 披萨里面的大世界

26 Max 尊重每一条不同的鱼

32 Willy 保持开心是我的人生哲学

40 Brad 从加州到亚洲

46 Vivian 甜蜜,也是一种日积月累的信仰

52 Carl & Richard 在胡同里做澳洲味道的手工培根

60 刘阳 北京水土、科西嘉情怀的奶酪

66 汪姐 菜场女王的料理江湖

72 张娇 做豆腐的艺术家

80 陈花现 沙茶面和凤梨酥

86 黑法师 慢慢把一件事情做好

92 老王 不问过往的慢生活

98 豆叔 咖啡是我的眼睛

106 韩湘宁&韩露 现在的生活就是梦想的生活

112 路路 回到一个朴素安静的小日子

118 柳刚 像科学家一样种菜

124 Camille 学习是让自己不变老的方法

132 Sarah 我曾经是偷偷抱着一大桶冰淇淋全部吃掉的小孩

138 Henrick & Wing 当艺术家遇到艺术家

146 Corrado 在传统和现代之间找到平衡

152 小叶&慧青 希望人人都种一点儿田

158 中山惠一 希望做出有幸福感的咖啡

164 雪如 土生土长

170 郑崇瑛& 周尚清 茶就是大自然

176 男戈子&女戈子 两个“戈子”的乡村生活

182 Cris &Alex 没有啤酒的未来是无法想象的

188 张霖 在烹饪中做减法的智慧

194 Scott 来自魔鬼厨房的苏格兰人

200 鄂然 萝卜皮里的青春

202 管家 做面的哲学

216 Frank 人生给我什么,我就接受什么

222 葡萄酒 三个家庭的乡居日子

228 耀扬 厨房是个好玩、有爱的地方