菊潭者为佳初春布地生
细苗夏茂秋花冬实然种类颇多惟紫茎气香叶厚
至柔者嫩时可食花微大味甚甘者为真其茎青而
大叶细气烈似蒿艾花小味苦者名苦薏非真也南
阳菊亦有两种白菊叶大如艾叶茎青根细花白蕊
黄其黄菊叶似同蒿花蕊都黄今服饵家多用白者
又有一种开小小花瓣下如小珠子谓之珠子菊云
入药亦佳
寇宗奭曰菊花近世有二十余种惟单叶花小而黄
绿叶色深小而薄九月应候而开者是也邓州白菊
单叶者亦入药余皆医经不用
吴瑞曰花大而香者为甘菊花小而黄者为黄菊花
小而气恶者为野菊
李时珍曰菊之品凡百种宿根自生茎叶花色品品
不同宋人刘蒙泉范至能史正志皆有菊谱亦不能
尽收也其茎有株蔓紫赤青绿之殊其叶有大小厚
薄尖秃之异其花有千叶单叶有心无心有子无子
黄白红紫间色深浅大小之别其味有甘苦辛之辨
又有夏菊秋菊冬菊之分大抵惟以单叶味甘者入
药菊谱所载甘菊邓州黄邓州白者是矣甘菊始生
于山野今则人皆栽植之其花细碎品不甚高蕊如
蜂窠中有细子亦可捺种嫩叶及花皆可煠食白菊
花稍大味不甚甘亦秋月采之菊之无子者谓之牡
菊烧灰撒地中能死&B&黾说出周礼
气味（花叶根茎实并同）
苦平无毒
别录曰甘
杨损之曰甘者入药苦者不入药
李杲曰苦甘寒可升可降阴中微阳也
李时珍曰本经言菊花味苦别录言菊花味甘诸家
以甘者为菊苦者为苦薏惟取甘者入药谨按张华
博物志言菊有两种苗花如一惟味小异苦者不中
食范至能谱序言惟甘菊一种可食仍入药饵其余
黄白二花皆味苦虽不可饵皆可入药其治头风则
白者尤良据此二说则是菊类自有甘苦二种食品
须用甘菊入药则诸菊皆可但不得用野菊名苦薏
者尔故景焕牧竖闲谈云真菊延龄野菊泄人正如
黄精益寿钩吻杀人之意
徐之才曰术及枸杞根桑根白皮为之使
主治
本经曰诸风头眩肿痛目欲脱泪出皮肤死肌恶风
湿痹久服利血气轻身耐老延年
别录曰疗腰痛去来陶陶除胸中烦热安肠胃利五
脉调四肢（陶陶纵缓貌）
甄权曰治头目风热风旋倒地脑骨疼痛身上一切
游风令消散利血脉并无所忌
大明曰作枕明目叶亦明目生熟并可食
张元素曰养目血去翳膜
王好古曰主肝气不足
白菊气味
苦辛平无毒
主治
陶弘景曰风眩能令头不白
陈藏器曰染髭发令黑和巨胜茯苓蜜丸服之去风
眩变白不老益颜色
发明
朱震亨曰黄菊花属土与金有水与火能补阴血故
养目
李时珍曰菊春生夏茂秋花冬实备受四气饱经露
霜叶枯不落花槁不零味兼甘苦性禀中和昔人谓
其能除风热益肝补阴盖不知其得金水之精英尤
多能益金水二脏也补水所以制火益金所以平木
木平则风息火降则热除用治诸风头目其旨深微
黄者入金水阴分白者入金水阳分红者行妇人血
分皆可入药神而明之存乎其人其苗可蔬叶可啜
花可饵根实可药囊之可枕酿之可饮自本至末罔
不有功宜乎前贤比之君子神农列之上品隐士采
入酒斝骚人餐其落英费长房言九日饮菊酒可以
辟不祥神仙传言康风子朱孺子皆以服菊花成仙
荆州记言胡广久病风羸饮菊潭水多寿菊之贵重
如此是岂群芳可伍哉钟会菊有五美赞云圆花高
悬准天极也纯黄不杂后土色也早植晚发君子德
也冒霜吐颖象贞质也杯中体轻神仙食也西京杂
记言采菊花茎叶杂秫米酿酒至次年九月始熟用
之
附方
服食甘菊玉函方云王子乔变白增年方用甘菊三
月上寅日采苗名曰玉英六月上寅日采叶名曰容
成九月上寅日采花名曰金精十二月上寅日采根
茎名曰长生四味并阴乾百日取等分以成日合捣
千杵为末每酒服一钱匕或以蜜丸梧子大酒服七
丸一日三服百日轻润一年发白变黑服之二年齿
落再生五年八十岁老人变为儿童也孟诜云正月
采叶五月五日采茎九月九日采花
服食白菊太清灵宝方用九月九日白菊花二斤茯
苓一斤并捣罗为末每服二钱温酒调下日三服或
以炼过松脂和丸鸡子大每服一丸主头眩久服令
人好颜色不老陈藏器曰抱朴子言刘生丹法用白
菊汁莲花汁地血汁樗汁和丹蒸服也
白菊花酒天宝单方治丈夫妇人久患头风眩闷头
发乾落胸中痰壅每发即头旋眼昏不觉欲倒者是
其候也先灸两风池各二七壮并服此酒及散永瘥
其法春末夏初收白菊软苗阴乾捣末空腹取一方
寸匕和无灰酒服之日再服渐加三方寸匕若不饮
酒者但和羹粥汁服亦得秋八月合花收暴乾切取
三大斤以生绢袋盛贮三大斗酒中经七日服之日
三次常令酒气相续为佳（苏颂图经）
风热头痛菊花石膏川芎各三钱为末每服一钱半
茶调下（简便方）
膝风疼痛菊花陈艾叶作护膝久则自除也（吴旻扶寿方）
斑痘入目生翳障用白菊花谷精草绿豆皮等分为
末每用一钱以乾柿饼一枚粟米泔一盏同煮候泔
尽食柿日食三枚浅者五七日远者半月见效（仁斋直指
方）
病后生&AED&白菊花蝉蜕等分为散每用二三钱入蜜
少许水煎服大人小儿皆宜屡验（救急方）
疔肿垂死菊花一握捣汁一升入口即活此神验方
也冬月采根（肘后方）
女人阴肿甘菊苗捣烂煎汤先熏后洗（危氏得效方）
酒醉不醒九月九日真菊花为末饮服方寸匕（外台秘要）
眼目&EF&花双美丸用甘菊花一斤红椒去目六两为
末用新地黄汁和丸梧子大每服五十丸临卧茶清
下（瑞竹堂方）
花上水主治
大明曰益色壮阳治一切风
野菊释名
李时珍曰薏乃莲子之心此物味苦似之故与之同
名
集解
陈藏器曰苦薏生泽畔茎如马兰花如菊菊甘而薏
苦语曰苦如薏是也
李时珍曰苦薏处处原野极多与菊无异但叶薄而
多尖花小而蕊多如蜂窠状气味苦辛惨烈
根叶茎花气味
苦辛温有小毒
朱震亨曰野菊花服之大伤胃气
主治
陈藏器曰调中止泄破血妇人腹内宿血宜之
李时珍曰治痈&D&疔毒瘰&B&眼瘜
附方
痈疽丁肿一切无名肿毒孙氏集效方用野菊花连
茎捣烂酒煎热服取汁以渣傅之即愈 卫生易简
方用野菊花茎叶苍耳草各一握共捣入酒一&E&绞
汁服以渣傅之取汗即愈或六月六日采苍耳叶九
月九日采野菊花为末每酒服三钱亦可
天泡湿疮野菊花根枣木煎汤洗之（医学集成）
瘰&B&未破野菊花根捣烂煎酒服以渣傅之自消不
消亦自破也（瑞竹堂经验方）
王圻三才图会
菊花
唐本草菊花一名女节一名女华刘蒙菊谱三十五
品又三十二品范石湖菊谱七十二种今不止一种
甘菊茎紫气香味甘花深黄单叶蔕有粥膜衣者为
真取花作糕并鹹烹饮佳又有鸳鸯菊五月菊六月
菊陆龟蒙有杞菊赋曾端伯以为佳友
波斯菊
一名西番菊有中贵携植普陀取子种出甚佳作花
甚繁而久其子落地即生仍复作花
石菊
石菊如洛阳花但千叶可爱四时有花
长春菊
俗名回回菊四时有花种于篱落间亦自可爱
徐光启农政全书
菊花考
一名节华一名日精一名女节一名女华一名女茎
一名更生一名周盈一名傅延年一名阴成生雍州
川泽及邓衡齐州田野今处处有之味苦甘性平无
毒术枸杞桑根白皮为之使
救饥
采茎紫气香而味甘者采叶煠食或作羹皆可青茎
而大气味作蒿苦者不堪食名苦薏其花亦可煠食
或炒茶食
元扈先生曰尝过
六月菊考
生祥符县西田野中苗高一二尺茎似铁杆蒿茎叶
似鸡儿肠叶但长而涩又似马兰头叶而硬短稍叶
间开淡紫花叶味微酸涩
救饥
采叶煠熟水浸去邪味油盐调食
高濂遵生八笺
菊花谱
高子曰菊谱海内传有数种其种植相去不过一
二诀法不同其名花何彼此之不侔也在杭之种
菊者有以花之旧名好奇更易惟紫白牡丹金银
芍药四名不变耳若蜜芍药又名蜜鹤翎若宝相
褒姒西施互相指似是可笑耳今以古本旧谱摘
其要略以备采择名则不能随人鼓舌争执是否
姑存其旧以俟赏识若余所著三径怡闲录中其
说似无遗漏惜乎刻者所传不广亦无缮本为可
惜耳
分苗法
凡菊开后宜置向阳遮护冰雪以养其元至谷雨时
将根掘起剖碎拣壮嫩有根者单种有秃白者亦可
种活但要去其根上浮起白翳一层以乾润土种筑
实不可雨中分种令湿泥著根则花不茂分早不宜
一云正月后即可分矣
和土法
土宜畦高以远水患宽沟以便水流取黑泥去瓦砾
用鸡鹅粪和土在地铺五七寸厚插苗上盆则去旧
土易以新土每年须换一番则根株长大花朵丰厚
否则必瘦削矣
浇灌法
种后早晚用河水天落水浇活苗头起暂止待长五
七寸长用粪汁浇一次再用燖鸡鹅毛汤带毛用矼
收贮待其作秽不臭后取浇灌则花盛而上下叶俱
不脱夏月日未出时每早宜浇根洒叶每雨后二三
日即以浓粪浇一次花至豆大联浇粪水二次花放
时一次则花大而丰厚耐久
摘苗法
四五月闲每雨后菊长乱苗每株即摘去正头使分
枝而上若枝本瘦者止摘一次七八月茂者再摘一
次每枝下小枝俱用摘去
删蕊法
八月初时菊蕊以生如小豆大每头必有四五须耐
心用指甲剔去傍生留中一蕊更看枝下傍出蕊枝
悉令删取则花如剔伤中蕊则不长矣
捕虫法
初种活时有细虫穿叶微见白路萦回可用指甲刺
死又有黑小地蚕啮根早晚宜看四月麻雀作窠啄
枝&BE&叶宜防又防节眼内生蛀虫用细铁线透眼杀
虫五月闲有虫名菊牛有钳状若萤火雨过后菊头
忽折可于三四寸上寻看去其折枝不然和根毙矣
又于六七月后生青虫难见须在叶下见有虫粪如
蚕沙即当去之又有钻节蟊虫去之泥涂其节
扶植法
谚云未种菊先扦竹菊苗长至三四寸长即立小细
竹一枝于傍以棕线宽缚令直否则风雨欹斜花长
屈曲
雨旸法
黄梅溽雨其根易烂雨过即用预蓄细泥封培更生
新根其本益固夏月最恶若能覆蔽秋后叶终青翠
过此二时方可言花矣
接菊法
接菊以庵&EC&根或小花菊本接著如接树法恐亦不
佳
菊之名品
御袍黄太师红绿芙蓉赤金盘
琼芍药金芍药蜜芍药紫牡丹
白牡丹黄牡丹红牡丹病西施
黄西施赛西施醉西施赛杨妃
醉杨妃剪霞绡合蝉菊状元黄
太真红太真黄状元红白西施
玉宝相金宝相鹤顶红紫玉莲
佛座莲胜金莲金佛莲西番莲
太液莲锦芙蓉玉芙蓉金芙蓉
粉雀舌蜜雀舌紫苏桃黄叠罗
白叠罗一捧雪青心白莺羽黄
金络索玉玲珑紫霞觞瑞香紫
蘸金盘相袍红僧衣褐火炼金
黄茉莉白茉莉黄蔷薇荔枝红
胜绯桃胜琼花琥珀盘黄鹤翎
紫鹤翎白鹤翎玛瑙盘一捻红
金凤仙玉蝴蝶锦云红白粉团
紫粉团粉鹤翎金锁口银锁口
&FA&丝桃粉丝桃紫绒毬檀香毬
白绒毬蜜绒毬殿秋香黄&BBC&毬
剪金毬象牙毬木红毬锦&BBC&毬
水晶毬晚黄毬十采毬粉&BBC&毬
大金毬小金毬银纽毬二色杨妃
红万卷黄万卷粉万卷二色西施
锦牡丹粉褒姒紫褒姒出炉金银（二名）
锦褒姒白褒姒红牡丹蜡瓣西施
缕金妆蘸金白洒金红劈破玉
海云红锦雀舌金孔雀红剪绒
紫剪绒黄剪绒白剪绒无心对有心
邓州白邓州黄福州紫锦心绣口
宾州红黄都胜顺胜紫大小金铃
锦丁香金纽丝
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