险谓临事而惧虑败不虑胜也隠情以虞谓好谋而成且兵事露则不神也】
燕侍食于君子则先饭【上声】而后己母放饭母流歠小饭而亟【棘】之数【朔】噍【醮】母为口容客自彻辞焉则止先饭犹尝食之礼也后已犹劝食之意也放饭流歠见曲礼小饭则无哕噎之患亟之谓速咽下备或有见问之言也数噍母为口容言数数嚼之不得弄口以为容也若食讫而客欲自彻食器主人辞之则止也
客爵居左其饮居右介爵酢爵僎【遵】爵皆居右
疏曰乡饮酒礼主人酬宾之爵宾受奠觯于荐东是客爵居左也旅酬之时一人举觯于宾宾奠觯于荐西至旅酬宾取荐西之觯以酬主人是其饮居右也介宾副也酢客酌还答主人也僎乡人来观礼副士人者也乡饮礼介爵及主人受酢之爵并僎爵皆不明奠置之所故记者于此明之○今按宾坐南向故以东西分左右也
羞濡鱼者进尾冬右腴夏右鳍【奇】祭膴【许】
擘湿鱼从后起则脇肉易离故以尾向食者若干鱼则进首也腴腹下肥处鳍在脊冬时阳气在下夏则阳在上凡阳气所在之处肥美右之者便于食也祭膴者刳鱼腹下大脔以祭也此言寻常燕食进鱼者如此祭祀及飨食正礼者不然
凡齐【去声】执之以右居之于左
凡调和盐梅者以右手执之而居羮器于左则以右所执者调之为便也
赞币自左诏辞自右
此言相礼者为君受币则由君之左传君之辞命于人则由君之右也
酌尸之仆如君之仆其在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮
尸之仆御尸车者轨毂末也范轼前也尸仆君仆之在车以左手执辔右手受爵祭轨之左右及范乃饮之也
凡羞有爼者则于爼内祭
羞在豆则祭之豆间之地爼长而横于人之前则祭之爼内也
君子不食圂【豢】腴
圂与豢同谓犬豕也腴膓也犬豕亦食米谷其腹与人相似故不食其膓也
小子走而不趋举爵则坐祭立饮
小子不敢与尊者并礼故行步举爵皆异于成人也
凡洗必盥
洗洗爵也盥洗手也凡洗爵必先洗手示洁也
牛羊之肺离而不提【丁礼反】心
提犹絶也心中央也牛羊之肺虽割离之而不絶中央少许使可手絶之以祭也
凡羞有湆【泣】者不以齐【去声】
湆大羮也大羮不和故不用盐梅之齐也
为君子择葱薤则絶其本末羞首者进喙【充芮反】祭耳喙口也以口向尊者而尊者先取耳以祭也
尊者以酌者之左为上尊
尊者谓设尊之人也酌者酌酒之人也人君陈尊在东楹之西南北列之设尊者在尊西而向东以右为上酌人在尊东而向西以左为上二人俱以南为上也上尊在南故云以酌者之左为上尊
尊壶者面其鼻
尊与壶皆有面面有鼻鼻宜向尊者故云尊壶者面其鼻言设尊设壸皆面其鼻也
饮酒者禨【暨】者醮者有折爼不坐未步爵不尝羞禨沐而饮酒也醮冠而饮酒也折爼折骨体于爼也禨醮小事为卑折爼礼盛故禨醮而有折爼则不坐无爼则可坐也步行也无算爵之礼行爵之后乃得尝羞谓庶羞也若正羞脯醢则饮酒之前得尝之
牛与羊鱼之腥聂【泥涉反】而切之为脍麋鹿为菹野豕为轩【去声】皆聂而不切麕【俱伦反】为辟【壁】鸡兎为宛脾皆聂而切之切葱若薤实之醯以柔之
聂而切之者谓先聂为大脔而后报切之为脍也余见内则
其有折爼者取祭反之不坐燔【烦】亦如之尸则坐有折骨体之爼者若就爼取肺而祭之及祭竟而反此所祭之物于爼皆立而为之燔烧肉也此肉亦在爼其取祭与反亦皆不坐故云燔亦如之尸则坐者言不坐者宾客之礼耳尸尊祭反皆坐也
衣服在躬而不知其名为罔
衣服之制取诸乾坤有其名则有其义服之而不审名义是无知之人矣○石梁王氏曰学而不思则罔当如此罔字
其未有烛而后至者则以在者告道瞽亦然凡饮酒为献主者执烛抱燋【侧角反】客作而辞然后以授人执烛不让不辞不歌
献主主人也人君则使宰夫燋未爇之炬也饮酒之礼宾主有譲及更相辞谢又各歌诗以见意今以暮夜略此三事一説执烛在手故不得兼为之【金华应氏曰执烛抱燋贱役也为献主者以身亲之其敬客而自下之者不嫌其为劳也执已然之烛而又抱未爇之燋其爱客而欲留之者尤有加而无已也一席之内献酬交错或让或辞或歌皆不容废惟执烛之人不暇为此】
洗盥执食饮者勿气有问焉则辟【匹亦反】咡【二】而对奉进洗盥之水于尊长及执食饮以进之时皆不可使口气直冲长者若此时尊者有问则偏其口之所向而对咡口旁也【严陵方氏曰勿气则屏气也凡以致恭而已辟咡説见曲礼】
为【去声】人祭曰致福为已祭而致膳于君子曰膳
为人祭摄主也其归胙将命之辞言致福谓致其祭祀之福也曰膳则善味而已
祔练曰告
言告其事也顔渊之丧亦馈孔子祥肉
凡膳告于君子主人展之以授使者于阼阶之南南面再拜稽首送反命主人又再拜稽首其礼大牢则以牛左肩臂臑【奴道反】折九个少牢则以羊左肩七个犆【特】逐则以豕左肩五个
膳告承上文而言臂臑肩脚也九个自肩上至蹄折为九段也周人牲体尚右右边已祭故献其左
国家靡【去声】敝
谓师旅饥馑之余财力靡散民庶雕敝也
则车不雕防【祈】甲不组縢食器
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