纯天然果酱果酒

　　谷岛圣子 1947年出生。料理教室“STUDIO MOW”的主理人，做过空乘和翻译，婚后一边做家庭主妇一边学习烹饪，并在家开办了料理教室。除了在电视、杂志、广告上讲解烹饪技法外，还作为美食顾问活跃在各个领域。 主要著作有《腌菜制作指南》（日本主妇之友社）、《温暖身心的生姜食谱（决定版）》（日本ASPECT出版社）、《从家常煲饭到待客大餐——土锅食谱大全》（日本双叶社）等。

本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实，包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等，几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验，用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒，并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方，款款精致、道道美味。