作者简介
郭月英，拥有一手好厨艺和渊博中医常识的郭月英，是台湾养生药膳专家，她做的菜营养、好吃，符合二十一世纪的健康概念，本身为红斑狼疮患者的她，二十九年来，除了靠运动和中医师老公李家雄调理的中药之外，药膳也是为她维持自己和一家人身体健康的重要秘诀。她曾经做过的正在做的事有：中国时报家庭版健康厨房专栏作者、工研醋烹饪指导顾问、华视早安新闻“养生料理”单元主讲、东森电视台“药膳食补”单元主讲、郭老师养生料理负责人……。著有《过敏儿食谱》、《肝净美食》、《抗忧郁食谱》、《养生粥》等30多本食谱。陈丽玲，1956年生，澎湖人。台湾中兴大学法律系毕业，台大图书馆学硕士，曾兼任辅大、空大讲师，现为专业图书馆员，长期研究传统医药学，已和郭月英合著过多本养生料理。廖美丽，1959年生，台湾省云林县人。台北医学院药学士，中国医药学院中医研究所医学硕士，北京中医药大学中医临床基础医学博士。她曾经做过和正在做的事有：台北市立妇幼医院中医部主治医师、中国中医临床医学会副秘书长、中华中医学说学理学会理事、台北医学院中医社指导老师、政大国医社指导老师、中国医药学院中医社区指导老师；现为，中得电视台“健康万万岁”养生药膳专家、儒德中医诊所院长、中国中医临床医学会监事、台北市中医师公会理事；著有《失眠食谱》、《经期美丽食谱》。
内容简介
《养生粥》最养益身心，中国人以粥求周全，不论是清粥，或是桂圆糯米粥、绿豆粥、海鲜粥等，都有其各自养益的效果，粥以米为主，米又以碳水化合物补养人的体力，是人的基本生命力的来源，一如大楼的地基、汽车的四个轮子，才能平地起与行万里。桂圆糯米与汤圆，都是保养脾肾的珍品，也都是以米为本，都是以糯米为主，糯米以粘性为特质，劳治心伤非它莫属，糯米性粘有团聚的含意，确实也有让人凝聚体力与神志的功用，让人意志坚强，天冷与身心俱疲的时候是该多补养一番。绿豆粥用的米为一般米，也可用小米，小米与糯米所含的营养相似，但是，性较不粘，有健脾胃的效果，绿豆退心火去肝郁，懂得在心神烦躁之际，吃碗绿豆粥，不但有清理肠胃，还可让人清心宁神添好运，更有养颜美容的功效，夏至绿豆粥，一如冬至桂圆糯米粥一样，夏至养心神让人开心，冬至益志让人欢心。地瓜粥与清粥是人们日常养生的补品？煜碌谝恢嗍乔逯啵桓忻胺绾詈糜们逯嗬戳侠恚惶逍槠嘧钜说毓现啵毓鲜鞘砝嘀凶钜酥笾嗟摹⒀嫫⑽浮⒄∥钢械恼淦罚缟辖》我娲蟪Γ砩涎我娉ξ福宄恳背绞舴斡氪蟪Γ砩献映笫笔舻ㄓ敫危堑毓现嘤肭逯啵娜顺裕蚴背讲煌嫘б嬉膊灰谎谜莆粘缘募窘谟胧背剑浜咸宀俚亩鳎苋萌诵目跎疋⒕Τ渑妗？
