丫丫私房菜

丫丫私房菜
作 者: 丫丫219
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  丫丫219热爱生活、美食的80后“小煮妇”。喜欢捣鼓各种菜式,对于厨房生活乐此不疲。以简单易做、色香味俱全的菜式受到众多粉丝喜欢。2012年开始在网络上分享美食心得,活跃于搜狐新博客(目前访问量400余万)、搜狐新闻客户端(订阅量数万、一年访问量超300万),荣获“2013年度搜狐最佳地域自媒体人”称号。

内容简介

不会做也没有关系,没有人一出生就是烹饪“高手”,只要肯动手,用心去做,谁都能成为自家厨房的“高手”。《丫丫私房菜》分享给大家的,都是简单、易做的菜式,每道菜均配有详细步骤、操作图片、注意事项等,可以为初入厨房的朋友提供一些借鉴。千人千胃,适合自己的才是好的。就算是同样的菜式,也没有必要墨守成规,按自己的习惯来做,各种调料、食材都能灵活调整,适当的变化也许还能给您带来意外的惊喜。

图书目录

丫丫私房菜之基础知识介绍

常用食材

常用的调味品

常用的厨房工具

常用的刀具

常用的锅具

必会的烹饪技巧

Part 1 凉菜篇

辣萝卜

黔味凉拌茄子

酸甜小萝卜

凉拌腐竹木耳

西芹拌木耳

话梅莲藕

白灼秋葵

彩椒拌鲜鱿

麻辣肚丝

麻辣鸡丝

沙姜猪蹄

糟香毛豆

Part 2 主食饮品篇

咸鱼鸡粒炒饭

茄汁炒饭

叻沙乌冬

当归桂圆红枣饮

马拉盏海鲜炒饭

核桃五味子糊

核桃淮山红枣米糊

玫瑰百合红枣饮

归芪荷包蛋

益母草煲鸡蛋

Part 3 炒菜篇

……

Part 4 蒸炖菜篇

Part 5 煲汤篇