水稻、羊肚菌轮作模式与技术

第一章 羊肚菌生态特性与江苏气候、上壤特征

第一节 羊肚菌生态特性

第二节 江苏气候、土壤特征

一、江苏气候条件及特征

二、江苏稻田土壤类型

三、羊肚茵稻田土选择

第二章 水稻-羊肚菌轮作模式

第一节 水稻生长特性与品种选择

一、水稻生长发育特性

二、水稻需肥特性

三、水稻需水特性

四、影响产量形成的因素

五、影响稻米食味品质的因素

六、优良食味水稻品种

第二节 羊肚菌的营养价值与生长特性

一、羊肚菌的营养价值与药用功能

二、羊肚菌生长发育特性

三、羊肚菌对生长环境的要求

四、羊肚菌主栽品种

五、羊肚茵菌种和营养转化袋制备技术

第三节 水稻-羊肚菌轮作技术

一、茬口安排

二、水稻绿色生产技术

三、羊肚茵绿色高效生产技术

四、稻茬羊肚菌田间工程

五、危害羊肚菌生长的逆境条件及预防措施

六、水稻的收获与储藏加工

七、羊肚菌采后分级、储运和加工

第三章 羊肚菌-大豆（豆丹）／水稻轮作模式

第一节 豆丹的特征特性

第二节 羊肚菌-大豆（豆丹）／水稻轮作技术

一、茬口安排

二、羊肚茵生产管理

三、水稻生产管理

四、大豆（豆丹）高效生产技术

五、豆丹的采收、保鲜与加工

第四章 水稻-羊肚菌-西瓜轮作模式

第一节 西瓜栽培品种与生长习性

一、栽培品种

二、生长习性

第二节 水稻-羊肚菌-西瓜轮作技术

一、茬口安排

二、水稻生产管理

三、羊肚菌生产管理

四、西瓜绿色生产技术

五、西瓜适时采收方法

六、西瓜病虫害绿色防控方法

第五章 水稻-羊肚菌-藜麦（芽菜）轮作模式

第一节 藜麦品种与生长习性

一、栽培品种

二、生长习性

第二节 水稻-羊肚菌-藜麦（芽菜）轮作技术

一、茬口安排

二、水稻生产管理

三、羊肚菌生产管理

四、藜麦芽菜绿色生产技术

五、藜麦芽菜适时采收标准

第六章 水稻及羊肚菌病虫草害绿色防控技术

第一节 水稻病虫草害绿色防控技术

一、水稻病害

二、水稻虫害

三、稻田草害

第二节 羊肚菌病虫害绿色防控技术

一、羊肚菌病害

二、羊肚菌虫害

第七章 羊肚菌采收、保鲜与初加工技术

一、羊肚菌采收技术

二、羊肚菌分级标准及其存放

三、羊肚菌保鲜技术

四、羊肚茵干制技术

五、羊肚菌推荐食谱

第八章 水稻-羊肚菌轮作模式效益分析

第一节 稻菌轮作种植模式的经济效益

一、水稻-羊肚菌轮作模式成本分析

二、水稻-羊肚菌轮作模式利润分析

第二节 稻菌轮作种植模式的生态效益

一、有利于实现秸秆资源高质化利用

二、促进土壤培肥，实现化肥减量

三、减排农田气体，实现绿色发展

四、克服连作障碍，实现可持续健康生产

五、治理环境污染，实现耕地友好

第三节 稻菌轮作种植模式的社会效益

一、合理配置自然资源

二、丰富乡村产业多样性

三、优化乡村人才结构

第四节 水稻-羊肚菌轮作模式典型案例分析

一、涟水新钰源农业科技有限公司

二、常熟市坞坵米业专业合作社

三、灌云县杨集镇张永均稻麦种植家庭农场

后记