海底捞你学得会

第一章　商业模式: 只比别人高一点　

　　海底捞经营的真功夫　

　　经营者的理念是关键　

　　关于商业模式　

　　模式创新你学得会　

第二章　定位在青年白领　

　　满足顾客需求　

　　海底捞的定位　

　　为青年白领服务　

　　不是第一，就是唯一　

　　找准服务对象你学得会　

第三章　商品: 卖出不同的感觉　

　　海底捞的菜单　

　　普通商品卖不同感觉　

　　如何做到好吃　

　　制造特色方法你学得会　

第四章　价格的秘密　

　　海底捞的高定价　

　　深透了解顾客心理　

　　高定价更容易受关注　

　　商品定价法则你学得会　

第五章　员工行为管理　

　　员工队伍: 海底捞的发家秘籍　

　　信任的力量　

　　沟通无处不在　

　　海底捞精神你学得会　

第六章　感动员工　

　　海底捞的福利待遇　

　　员工凭啥对海底捞忠诚　

　　海底捞你学得会

　　要法治，不要人治　

　　企业文化“五要”你学得会　

第七章　超值服务　

　　海底捞的超值个性服务　

　　发自内心的微笑　

　　塑造服务应强调差异　

　　提升服务员素质你学得会　

第八章　品牌是自然而然的事情　

　　水到渠成海底捞　

　　诚实做事是品牌基础　

　　口碑传播效果更佳　

　　品牌打造你学得会　

第九章　各行各业学习海底捞　

附录　海底捞管理经典集萃