中国栽培植物源流考

中国栽培植物源流考
作 者: 暂缺
出版社: 广东人民出版社
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标 签: 暂缺
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作者简介

  罗桂环,1965年生,福建连城人。1982年1月毕业于兰州大学生物系,获理学学士学位。随后被分配到中国科学院自然科学史所工作。此后一直从事中国生物学史、环境保护史、中国栽培植物发展史等方面的研究工作。发表了大批的学术论文和专著,1996年被聘为研究员,享受国务院颁发的政府特殊津贴。曾任所研究部常务副主任,中国科技史学会生物学史专业委员会主任,全国科技名词审定委员会委员。现任自然科学史研究所学术委员会主任,博士生导师。

内容简介

进入新石器时代以后,中国人开始进行植物驯化来生产食物。在长期的农业生产过程中,国人不但发展出辉煌的中华文明,而且也造就了世界上一个主要的栽培植物起源中心。作者结合地理环境、区域开发、发展生产的指导思想和民族融合等,总结了我国栽培植物种类繁多的原因,指出稷、水稻、大豆、桑树、苎麻、桃、柑橘、茶、漆树等是独具中华文明特色的一类作物。它们在中华传统文化形成过程中发挥独特作用。作者同时充分利用现有的植物区系、植物地理和遗传学资料,分粮食、蔬菜、水果、纤维、油料、糖料、饮料和嗜好等门类,对我国种类纷繁的农作物进行了较为全面的考察研究。书中还分析了不同历史时期,不仅作物的名称发生变化,用于发展生产的栽培植物也在不断变化,提出为了人类的未来,保护生物多样性,维护潜在的作物资源很好必要。

图书目录

前言

章 中国栽培植物的起源与发展概述

节 栽培植物种类繁多的缘起

第二节 先秦的重要栽培植物及起源区域

第三节 汉唐政治影响的扩展和栽培植物的增长

第四节 宋元重要作物的培育和引进

第五节 明清新育成和欧美输入的作物

第六节 中国栽培植物对世界的影响

第二章 粮食作物

节 谷类作物

第二节 薯类作物

第三章 蔬菜作物

节葵

第二节 芜菁

第三节 白菜

第四节 芥菜

第五节 葱蒜类蔬菜

第六节 薯芋类作物

第七节 葫芦

第八节 丝瓜

第九节 茨菇等数种水生作物

第十节 甘露子

第十一节 花椒、胡椒和辣椒

第四章 果树

节 桃和李

第二节 杏和樱桃

第三节 梅

第四节 梨

第五节 苹 果

第六节 柑橘类果树

第七节 香蕉

第八节 荔枝和龙眼

第九节 大枣

第十节 栗

第十一节 柿

第十二节 杨梅

第十三节 香榧

第十四节 核桃

第十五节 猕猴桃

第十六节 银杏

第五章 其他经济植物

节 纤维作物

第二节 油料作物

第三节 糖料作物

第四节 饮料作物

第五节 嗜好植物

索引一 植物中文名称索引

索引二 植物拉丁文名称索引

参考文献