女性漂亮菜谱

女性漂亮菜谱
作 者: 永清 崇义
出版社: 上海世界图书出版公司
丛编项: 世图生活资讯库
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标 签: 其它食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《女性漂亮菜谱》作者简介

内容简介

这是一本介乎减肥菜谱与一般菜谱之间的特殊菜谱。其最大的特色变是将每种菜的热量都标明,以便各位爱美的读者,尤其是女性读者,在选择喜爱的菜肴时,进行合理搭配,从而达到控制每天总的热量摄入。书中共分三大部分:主菜、副菜和配菜。每种菜肴都图文并茂地介绍了烹饪方法和原料。适合各类阅读水平的读者阅读。书摘 :甜酱牛肉丝(220千卡) 原料: 牛里脊肉80克,葱5克,甜面酱1小匙,苏打粉2克,清汤、酱油、味精、黄酒、干淀粉各适量。 烹调方法: 牛肉剔去筋,洗净,切成丝,放入碗中,加少量黄酒、苏打粉、干淀粉,搅拌上劲,发涨2小时,葱切成丝。 将甜面酱、酱油加入少量清汤,放入炒锅中,用文火烧开后,投入牛肉丝,划散后快速翻炒,到牛肉丝全熟时,撒上味精、葱丝,再翻炒片刻,起锅,装盆即成。 P72

图书目录

主菜菜心肉圆

翡翠虾仁

炸猪排

土豆牛肉饼

虾仁豆腐

辣味牛蛙

肉丝炒榨菜

红烧鳝背

黄瓜嵌肉

虾仁烂糊

水晶鱼米

荚蓉鳝丝

滑溜鱼片

笋炒鸡丁

鱼香肉丝

糟香青鱼

蚝油基围虾

茄汁目鱼片

咖喱鸡丁

香糟鸡翅

蚝油牛肉

芹菜目鱼丝

鸡茸花菜

麻婆豆腐

清蒸白鱼

拌腰花

金钩雪菜

清蒸鳊鱼

四鲜烤麸

清蒸鳗鱼

韭黄鱼丝

甜椒塞肉

红烧鳗鱼

虾仁炒蛋

奶汁花菜

甜酱牛肉丝

鱼排副菜水滑鸡肉片

蚝油平菇

韭黄炒鸡肝

蚝油蘑菇

莼菜银鱼羹

肉丝拌芹菜

蚝油豆腐

椰汁山药片

豉油蛏子

土豆炒肉丝

酱汁茄子

葱油芋艿

土豆色拉

茄汁虾仁

牛奶菜心

瓠瓜塞肉

蒜茸炒豆腐

蟹粉冬瓜

茄汁鲜菇

蛏子拌双丝

虾仁茭白丁

鱼香菜苋

蘑菇烧白菜

川味目鱼

卷心荣肉卷

猪盯菠菜汤

生煸草头

火腿拌花菜

荷兰豆肉片

茄汁芦笋

香十拌马兰头

水芹炒干丝

青椒银鱼干

青椒托肉

虾米炒蛋

奶油带了菜心

冬瓜金腿夹配菜辣菜四季豆

凉拌粉皮

水果色拉

凉拌银芽

黄瓜拌海蜇

酱汁豇豆

甜酸卷心莱

凉拌莴笋

凉拌茄子

清炒南瓜

醋溜上豆丝

拌萝卜丝

素焖扁豆

凉拌佛手瓜

火腿豌豆羹

小葱拌豆腐

凉拌油菜苋

莼菜鸡片羹

葱花炖蛋

榨菜拌豆腐

柠香番薯片

芦笋蘑菇

凉拌番茄

菠荣蛋仡汤

糖醋黄瓜

凉拌马兰头

凉拌苦瓜

卤汁冬菇

凉拌海带

凉拌荷兰豆

芝麻拌刀豆

鸡鸭血粉丝汤

凉拌美芹

香椿豆腐

拌贡菜

虾仁冬瓜羹

酱炒香掂附录每100克食品所含热量列表

正常人一天所需热量与理想体重的计算