中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）

　　于康，主任医师，教授，博士生导师北京协和医院健康医学系主任，临床营养科主任北京市临床营养治疗质量控制与改进中心主任兼任国家卫生健康标准委员会营养标准委员会委员；中国营养学会常务理事兼肿瘤营养管理分会主任委员；中国医师协会营养医师专业委员会主任委员；中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长；中华医学会肠外肠内营养学分会CSPEN（营养风险筛查NUSOC协作组）常务副组长；中国科学技术协会特聘临床营养学首席科学传播专家；中华医学会北京分会临床营养学会主任委员；北京健康管理协会营养管理专家委员会主任委员；《美国临床营养学杂志（AJCN）中文版》总编；《中华临床营养杂志》和《中华健康管理学杂志》副总编。从事临床营养风险筛查和各类疾病的营养支持治疗30年。主持***和省部级课题十余项。参加《中国居民膳食指南》编写。主持制定4项国家卫生标准。发表学术论文160篇，主编学术专著14部。先后荣获中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖（2003）、北京市科学技术三等奖（2013）、上海市科学技术二等奖（2014）、华夏医学科技奖二等奖（2014）、国家名医优秀风范奖（2018）及国家科技部优秀图书奖（2018）等。在健康科普领域做出突出贡献。先后荣获健康中国**影响力健康教育专家奖（2011）、健康中国年度十大人物奖（2012）、首都教育系统健康明星奖（2012）、中国营养学会营养科学传播奖（2015）、中国健康年度总评榜健康传播风尚人物奖（2017）、中国医师协会颁发人文医生奖（2016）及中华医学会医学科普突出贡献奖（2018）等。

近年来，在全球范围内，恶性肿瘤的发病率和死亡率均呈现增高趋势，已成为继心脑血管疾病之后导致人类死亡的第二大慢性疾病。调查显示，大量肿瘤患者伴有不同程度的营养不良，并由此导致住院时间延长、治疗效果降低、复发率和再入院率升高等不良结局。同时，肿瘤患者还被各种饮食误区所干扰。从“超级抗癌食物”的迷信到“饿死肿瘤”的传言，广大肿瘤患者在“吃什么、怎么吃、吃多少”方面常常不知所措，被网上一些不实信息所左右，并因此影响治疗，造成健康进一步受损。面对这些挑战，在中国营养学会领导下，中国营养学会肿瘤营养管理分会组织全国肿瘤学和临床营养学专家，编写出版了学术专著《中国肿瘤患者膳食营养现况调查及专家建议（专业版）》。《中国肿瘤患者膳食营养建议（科普版）》正是在此基础上，针对广大肿瘤患者的营养关切和常见的饮食问题，编写完成了这本肿瘤患者膳食营养专家建议的科普版。