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职业技术培训教材
中式面点师(基础知识)
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作 者:
中国就业培训技术指导中心
出版社:
中国劳动社会保障出版社
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本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
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作者简介
暂缺《中式面点师(基础知识)》作者简介
内容简介
本书作为职业技能等级认定推荐教材,根据《中式面点师国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
图书目录
职业模块一职业道德
职业模块二饮食营养知识
职业模块三食品安全知识
职业模块四餐饮业成本核算知识
职业模块五安全生产知识
职业模块六相关法律法规