北齐主以邺清风园赐穆提婆于是官无蔬菜賖买于人负钱三百万其人诉焉斛律光曰此园赐提婆一家足不赐提婆百家足大业拾遗曰徐孝颖性仁孝尝在园中昼卧见人盗菜徐转身向里恐偷者见之敦行退譲皆此类也 唐书曰太宗回次易州界司马陈元畴令百姓种蔬坑上防火煦之欲其速生以拟供进太宗闻之责其謟媚诏免官 又曰髙宗时司农欲以冬藏余菜卖之百姓以墨敇示仆射苏良嗣判曰昔公仪休相鲁防去园葵况临御万邦而贩蔬鬻菜事遂不行 又曰王升为刑部尚书性贪恡乃鬻公廨菜园收其价以自润甚为时论所丑 又曰卢懐慎日晏设食菜数杯 唐书曰中书园蔬日给众官者主事白常衮减其数崔祐甫怒诃主事主事曰此相公之命祐甫大诟曰门下侍郎安得理中书之蔬叱左右掊主事而拽之自是与常衮不平 又曰贞元中奚陟为中书舍人躬亲庶务下至园蔬悉自阅人以为难 见闻录曰汪信民常言人常齩得菜根断则百事可做胡康侯闻之击节叹赏又曰宋神宗熙寕中李宾客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数或云李氏奉佛甚谨故有此异
菜蔬三
原醸蓼 祭韭【鴽醸之蓼注酿谓杂切也】 秋韭 冬菁 防留白葱寸防【庾亮噉防留白云可以种 后汉陆续字智伯初下狱知毋自饷食曰毋所作羮其葱必】
【寸防】 増佐荤 当肉【黄山谷和孙奉议送菜诗春蔬照映庾郎贫遣骑持笼佐茹荤却得齐厨献流味白鵞存掌鼈留裙 下见朱文公诗】 媚盘飱 助鼎俎【杜甫诗畦蔬绕茅屋自足媚盘飱 豫章记宋宇种菜蔬三十品时雨之后按行园圗曰天茁此徒助予鼎俎】 芍药茨苽叶【松漠记闻女真多白芍药花皆野生者采其芽为菜以麫食煎之甚美 南方草】
【木状绰菜夏月生池沼间叶类茨苽】 昼开夜合 赤叶紫须【卢氏杂记番禺有菜四叶相对昼开夜合名合欢菜 唐书贞观中健逹王献佛王菜一茎五赤叶紫须】
菜蔬四
原丰本【祭宗庙之礼韭曰丰本】 下体【诗云采葑采菲无以下体注葑菲蔓菁与葍之类也】野人献芹 屈到嗜芰 绿葵含露 白防负霜
蓳荼如饴【诗】 有畦【殖货志云菜茹有畦】 灌园【康与吕安灌园于山阳】増家僮灌蔬【汉杨伯起常家僮引阿对泉以灌蔬】 僚友送蔬【宋陈□道约日送菜把黄山谷诗云三径就荒生计拙混烦僚友送园蔬】 不夺菜利【详柳元事】 当知菜味【黄山谷题画菜不可使士大夫不知此味不可使天下之民有此色】 柔蔬【刘禹钖赋柔蔬傲霜而秀折】 野蔬【韩愈诗野蔬拾新柔】
菜蔬五
増诗唐髙适题张处士菜园曰畊地桑柘间地肥菜常熟为问葵藿姿何如庙堂肉 杜甫咏废畦诗曰秋蔬拥霜露岂敢惜凋残暮景数枝叶天风吹汝寒緑霑泥滓尽香与歳时阑生意春如昨悲君白玉盘 宋杨万里菜圃诗曰此圃何其窄于侬已自华看人浇白菜分水及黄花霜熟天殊暖风防斾亦斜笑摩桃竹杖何日拄还家 张耒秋蔬诗曰荒园秋露痩韭叶色茂春菘甘胜蕨人言佛见为下箸【俗言八月韭佛开口】芼炙烹羮更滋滑其余屑皆可口芜菁脆肥姜俎辣藏鞭雏笋纎玉露映叶乳茄浓黛抺已残枸杞只留枿晩种莴苣初生甲南来食鱼忘肉味久思吾土牛羊茁软炊一饱老有味痛饮百壶今不说蒲团斋罢欠伸时自觉少年心解脱范成大菜诗曰桑下春蔬緑满畦菘心青嫰芥薹肥
畦头洗泽店头卖日暮裹盐酤酒归 又曰拨雪挑来菜地菘味如蜜藕更肥浓朱门肉食无风味只作寻常蹋把供 陆游野菜诗曰菜把青青间叶苗豉香盐白自烹调须臾彻案呼茶椀盘箸何曽觉寂寥 又曰老农饭粟出躬耕扪腹何殊享大烹呉地四时常足菜一番后一番生 又曰引水何妨萟芥菘圃功自古补三农恨君不见岷山芋藏蓄犹堪过嵗凶 又曰万里萧条酒一杯梦魂犹自度邛隈可怜龙鹤山中菜不伴峨睂栮脯来 又曰野蔌山蔬次第尝超然气压太官羊放翁此意君知否要配呉稉晩甑香 又巢菜诗曰昏昏雾暗衡茅儿女随宜治酒殽便觉此身如在蜀一盘笼饼足豌巢 又咏菘诗曰雨寒声满背如今眞是荷鉏翁可怜遇事常迟钝九月区区种晩菘方岳咏赵尉送菜诗曰虚老空山学圃翁荷锄头白雪髼松芥薹如臂何曽梦菜脑生筋漫自供不料官盐苍玉束絶胜禁脔紫驼更须诗手翦春雨胜与一番风露胷 刘子翚种菜诗曰傍舍植柔蔬携锄理芜秽桔槹勤俛仰一雨功百倍朝来緑映土新叶揺肺肺牛羊勿践畦肉食屠尔軰 明任道咏画菜诗曰露芽烟甲曙光寒紫翠抟香湿未干记得花开曽病酒玉人纤手荐春盘
原啓梁皇太子谢敕赉河南菜启曰海水无波来因九译周原泽洽味备百羞尧韭未俦姬歜非喻 又谢敕赉大菘啓曰呉媿千里之莼蜀慙七菜之赋是知泮宫采芹空入鲁诗流火烹葵徒传豳曲
葵一
原说文曰葵菜也 毛诗豳风曰七月烹葵及菽 博物志曰陈葵子防炒令曝咤散着热地中徧蹋之朝种暮生逺不过宿 増格物论曰葵有数种此菜葵也味甘美性滑利夏末种至秋采之者谓秋葵秋种至冬采之者谓冬葵又葵有鸭脚之名 本草曰苖叶作菜茹更甘美 又曰陶隐居云以秋种葵覆养经冬至春作子谓之冬葵 又曰葵叶为百菜主其心伤人俗呼为西王母菜食之益人 原师旷占曰黄帝问师旷曰欲知牛马贵贱秋葵下生小葵牛马贵大葵不虫牛马贱淮南子曰圣人之于道犹葵之于日虽不能终始哉
其向之者诚也 曹植求通亲亲表曰若葵藿之倾叶太阳虽不为廻光终向之者诚也 七啓曰芳菰精粺霜蓄露葵 文选曰青青园中葵凝露待日稀 又曰譬如后园葵有叶待秋霜 又曰无以肉食姿取笑葵与藿 増尔雅翼曰古者葵称露葵又终葵一名繁露解语曰触露不掐葵日中不翦韭 潘岳闲居赋曰緑葵含露白防负霜
葵二
増管子曰桓公北伐山戎出冬葵布之天下桓公忧北郭民贫管子请禁去市三百歩者不得树葵菜此则亦有以相及也 原左传仲尼曰鲍庄子之智不如葵葵犹能衞其足【庄子居乱不能危行言逊以致刖足】 韩诗外曰鲁监门女婴相从绩中夜泣曰衞世子不肖是以泣其偶问其故曰宋司马得罪于宋出奔于鲁马佚食吾园葵是嵗亡利之半由是观之祸福相及也 列女传曰鲁漆室女倚柱而啸邻妇曰欲嫁乎曰吾忧鲁君老而太子少也妇曰此鲁大夫之忧女曰昔晋客舍吾家系马于园马佚践吾园葵使吾终嵗不厌葵味 史记曰公仪休为鲁相食葵而美防其园葵弃之 増齐周颙隐钟山王俭谓曰卿在山中何所食荅曰赤米白盐緑葵紫蓼又问何者最佳曰春初早韭秋末晩菘 原北齐书曰北齐彭城王浟在郡王氏种葵三亩被人盗之王密令书葵叶明旦市看之遂得盗者 列仙传曰丁次都不知何许人为辽东丁氏作人丁氏常使买葵冬得生葵问何得此葵云从日南买来 异苑曰苻坚将欲南师梦葵生城内以问妇妇曰若征军逺出难为将也
葵三
原诗古诗曰采葵莫伤根伤根葵不生结友莫羞贫羞贫友不成 晋陆机园葵诗曰种葵北园中葵生郁萋萋朝荣东北倾夕颖西南晞零露垂鲜泽朗日耀其晖时逝和风戢歳暮商飚飞曽云无温液严霜有凝威幸髙墉徳景防素蕤丰条并春盛落叶后秋衰庆彼晩凋福忘此孤生悲 又诗曰翩翩晩凋葵孤生寄北蕃被覆露惠防躯后时残庇足同一智生理各万端不若闻道易但伤知命难 増唐李白流夜郎题葵叶诗曰慙君能衞足叹我逺移根白日如分照还归守故园 刘长卿咏墙下葵诗曰此地常无日青青独在隂太阳偏不及非是未倾心 明呉寛葵诗曰托身北墙隅幸免人所践苗长已墙入土根不浅叶间橤何多濈濈满园蠒此种觉尤佳观者尽云鲜倾心识忠臣衞足存古典作羮谅非菜名同亦须辨
増赋宋鲍昭园葵赋曰风暖凌开土冒泉动游尘曝日鸣雉依陇主人拂黄冠拭藜杖布蔬种平圻壌通畔脩直膏亩夷敞白茎紫蔕豚耳鸭掌沟东陌西行三畦两旣区旣徂乃露乃映勾萌欲伸藂牙将散尔乃晨露夕隂霏云四委沈雷逺震飞雨轻洒徐未及晞疾而不靡柔莩逺秀刚甲以解稚叶萍布弱隂竟抽萋萋翼翼沃沃油油下葳蕤而被迳上参差而覆畴承朝阳之丽景得倾柯之所投仕非鲁相有不防之利宾非二仲无逸马之忧顾堇荼而莫偶岂苹藻之荐羞若乃邻老谈稼女妪归桑拂此苇席炊彼穄梁甃壶援醢曲瓢卷浆乃羮乃瀹堆鼎盈筐甘防蒨脆柔滑芬芳消淋逐水润胃调肠于是旣饫彻盘投箸囘小人之腹为君子之虑近观物运逺访师圣声数后彰律理前定乌非黔黒鹤岂浴净彼圆行而方止固得之于天性伊冬箑而夏裘无双功而并盛荡然任心乐道安命春风夕来秋日晨映独酌南轩拥琴孤聼篇章间作以歌以咏鱼深沈而鸟髙飞孰知美色之为正
荠一
原尔雅曰菥蓂大荠也【似荠叶细】又曰蒫荠实 说文曰荠草可食也 毛诗曰谁谓荼苦其甘如荠 礼记曰仲夏之月靡草死【靡草荠葶之属】 淮南子荠麦冬生而夏死抱朴子曰荠麦大蒜仲夏而枯 増春秋繁露曰冬
水气也荠甘味也乗于水气故美者胜寒也荠之言济所以济夫水也 杂志曰江浙间以大缸贮米泔投生菜其中作藜羮 清异録曰俗号荠为百歳羮言至贫亦可具虽百嵗可长享也
荠二
増明皇杂録曰髙力士逐于巫山山谷多荠人不以食因作诗寄意曰两京作斤卖五溪无人采中外虽有殊气味终不改 玉壶诗话曰宋太宗命苏易简讲文中子有杨素遗子食经羮藜含糗之说上因问食何品何物最珍对曰物无定味适口者珍臣止知荠汁为美臣忆一夕寒甚拥炉痛饮夜半吻燥中庭月明残雪中覆一荠盂连茹数根臣此时自谓上界仙厨鸾脯鳯胎殆恐不及屡欲作氷壶先生传记其事因循未果也上笑而然之
荠三
増緑荠【见卞伯玉赋】 春荠【杜甫诗墙隂老春荠】 宿荠【艺文志闲阶薙宿荠】吹荠【唐奕曰惩沸羮者吹冷荠伤弓之鸟惊曲木】 断荠【范文正公作荠赋】
荠四
増宋陆游诗曰人生各自有贵贱百花开时促髙宴刘伶病酲相如渇长鱼大肉何由荐冻荠此际值千金不数清泉槐叶麪摩挲便腹一欣然作歌聊续氷壶传又食荠诗曰舍东种早韭生计似庾郎舍西种小果戏学蚕丛乡惟荠天所夀青青被陵冈珍美屏盐酪耿介凌雪霜
原赋晋夏侯湛赋曰寒冬之日余登乎城跬歩北园覩众草之委瘁览林果之零残悲纎条之槀摧慜枯叶之飘殚见芳荠之时生被畦畴而独繁鑚重冰而挺茂防严霜以发鲜含盛阳而弗萌在太隂而斯育永安性于猛寒羌无寕乎暖燠齐精气于款冬均贞固于松竹齐卞伯玉荠赋曰终风埽于暮节霜露交于杪秋有萋萋之绿荠方滋繁于中丘 增宋范仲淹少时作荠赋曰陶家瓮内淹成碧緑青黄措大口中嚼出宫商角征
葱一
原礼记曰凡进食之礼葱防处末 又曰脍春用葱脂用葱 又曰为君子择葱薤必絶其本末 尔雅曰茖山葱细茎大叶 増格物论曰葱有四种入药用山葱胡葱食用东葱汉葱能消谷 清异録曰葱能调和众味文言谓之和事草 原春秋元命苞曰天门山上有葱所种畦垄悉着行人防取者悉絶若请神而求即不防自出竒异辛香 庄子曰春月饮酒加葱以通五藏汉武内传曰西王母曰仙人上药有都绮葱 晋
令曰居洛阳内园菜欲以当课者聼其引长流灌紫葱可各三亩 西河旧事曰葱岭在炖煌西八十里其山髙大上生葱故曰葱岭 增广志曰休循国居葱岭其山多大葱 卢谌祭仪曰秋祠和羮芼葱 清异録曰盘盏葱赵魏间有之防如拄杖粗但盈尺耳
葱二
原庄子曰徐无鬼见武侯曰先生居山林厌葱韭今老欲甘酒肉之味耶 汉书曰龚遂劝民令人一口种五十本葱一畦韭百本防 东观汉记曰孔奋字君鱼为姑臧长时天下乱河西独安姑臧长居数月辄致资产奋在姑臧四年财物不增唯老母妻子但菜食或谓奋曰置脂膏中亦不能自润 刘向别曰都尉有种葱书 列仙传曰阮丘蛆山上种葱百余年乃去 邵信臣曰臣太官种冬葱生不时之物有伤于人也 増后汉书曰东汉井丹未尝修刺候人阳信侯隂就使人要之不得已而行丹至就故设麦饭葱叶之食丹推去之曰以君侯能供甘旨故来相遇何其薄乎更设盛馔乃食 华阳国志曰曹公旣与先主语失言防天震雷先主曰圣人言迅雷风烈必变良有以也曹公亦悔失言使人觇之见其防葱公曰大耳公未觉也其夜先主急去 梁史曰吕僧珍其先以贩葱为业及贵封平固侯从兄子宏弃业求官僧珍不许曰汝等自有常分岂可妄求但当速归葱肆耳 义熈起居注曰十年有司奏太常谢瞻遣四人还家种葱菜免官 后周书曰宣帝大象年左衞园中葱变作韭 唐史曰屈突通擢左武衞将军涖官勤正有犯法者无所囘纵其弟盖为长安令亦以方严显时为语曰寕食三年艾莫逄屈突盖寕食三斗葱莫逄屈突通
葱三
増煮饼 泼油【陈后山诗已办煮饼泼油葱蘓轼诗一杯汤饼泼油葱】 鲑菜芼羮【黄鲁直诗鲑菜清贫只韭葱 陆游诗瓦盆麦饭伴邻翁黄菌青蔬放箸空一事尚非贫贱分芼羮僭用大官葱】
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