吃的自由

吃的自由
作 者: 符中士
出版社: 人民文学出版社
丛编项:
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 散文
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《吃的自由》作者简介

内容简介

这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说,这是一本奇书。作者不是厨师,虽是门外谈食,但书中《中国人的大圆桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靓汤》等四十多篇餐桌散文所展示的一片《箸下风景》,却有一股浓烈的“吃以载道”的味外之味。作者丰厚的学养、幽默的调侃、独特的思辨,无不令人从吃中增长知识、乐享情趣,以及对社会进行思考。

图书目录

目 录

序(一)

序(二)

吃里堂奥

幸福的中国人

吃素与吃肉

不吃辣椒不革命

卤 锅

吃苦瓜好

能 堂

舍命吃河豚

食名趣谈

醢龙以食

不可食无竹

火 锅

肚 子

腊 肉

狗 肉

泥 鳅

阿二靓汤

擅宠由来味足甘

家乡味 家乡情

吃麻蛤的回忆

曲颈向天歌

出污泥而不染

年年积财

从美食家说起

我的中国胃

饮食的真趣

饮食的变异之美

饮食的雅境

盐为食肴之将

流行味

黄 酒

洋 酒

除却“功夫”不是茶

和敬清寂的日本茶道

虫 茶

谈和尚吃肉

文人菜

伊尹和易牙

甘苦尔先尝

中国人的大圆桌

生日蛋糕与寿面

吃的自由

后 记