时尚美食馆:最具人气冰点&冷饮制作大全

时尚美食馆:最具人气冰点&冷饮制作大全
作 者: 孙炜 双福
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 家庭小制作
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

  红叶谷职业技能培训学校,是以花式调酒。英式调酒、咖啡、饮料、冰点。西餐为主的多元化专业培训学校,是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训善地,总部位干青岛市,在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注,曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道,在同行中享有良好口碑。

内容简介

最爱的冰品美味.在家也可以轻松D1Y! 本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录,通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分,Part1从基础入门开始,详解器具、材料、技巧方法;Part2包括冰沙奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、冰茶饮、冰水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。 本书集结经典口味,融入流行创意元素。只要掌握这些技法,你也能轻松做出色香味俱全的冰品。不但省钱,还能兼顾卫生健康,更能依照自己的口味喜好,做出属于自己风味的冰品。本书同样适合开店人士参考。

图书目录

Part1 基础入门

常用器具大观园

常用材料排排站

雪克壶使用技巧轻松掌握

装饰扮靓窍门

冰块的种类和用法

制作好吃冰点的窍门

Part2 消暑冰点&冷饮巧制作

冰沙&奶昔

凤梨鸡尾酒冰沙

恋之物语冰沙

香蕉草葛冰沙

咖啡巧酥冰沙

玫瑰冰沙

日式抹茶冰沙

苹果蜜桃冰沙

柳橙朗姆酒冰沙

朱古力奶昔

麦片奶昔

黄桃奶昔

爽口青苹果奶昔

美味香草奶昔

香草牛奶奶昔

火龙果奶昔

香芋奶昔

红豆沙奶昔

椰汁奶昔

冰淇淋&圣代

香蕉船

咖啡酒香冰淇淋

绿豆酸奶冰淇淋

罗马之恋

色彩季节

巧克力诱惑

甜言蜜语

冰淇淋火锅

菠萝香草圣代

黄桃奶油巴菲

香果巧克力圣代

鲜果乐园圣代

冰咖啡

基础入门:基础冰咖啡制作

爱尔兰冰咖啡

库巴冰咖啡

拿铁冰咖啡

卡布奇诺冰咖啡

摩卡可可冰咖啡

椰奶冰淇淋咖啡

瑞士冰咖啡

巧酥冰咖啡

鸳鸯冰咖啡

香蕉蓝莓冰咖啡

紫玫瑰冰咖啡

墨西哥日出冰咖啡

彩虹冰咖啡

什锦水果冰咖啡

港式抹茶冰咖啡

冰茶饮

基础入门:基础冰红茶

健康维C红茶

柠檬茶

芒果彩虹冰红茶

皇家冰红茶

绿野冰红茶

蜜桃果汁冰红茶

夏威夷冰红茶

缤纷杂果冰红茶

薄荷蜜茶

柳橙水果蜜茶

皇家冰奶茶

欧式冰奶茶

香芋珍珠冰奶茶

椰香草霉冰奶茶

摩卡可可冰奶茶

黑芝麻冰奶茶

冰水果捞&冰粥

黄桃冰水果捞

椰汁西瓜捞

蜜汁圣女果捞

猕猴桃黑米捞

酸奶鲜果捞

冰镇杏仁露水果捞

什锦水果冰粥

银耳冰粥

山楂枸杞燕麦冰粥

南瓜冰粥

绿豆薏米百合冰粥

更多花样冰品&冷饮

草莓酸奶汁

畅销芒果冰

红豆牛奶冰

香蕉牛奶乳

苹果猕猴桃汁

迷彩果汁

水果冰钻

鸳鸯果汁

夏日之恋

菠萝蜜滋蜜

薄荷冰治

柳橙雪泡