伽尔密
蓼芽菜也乌喇地寒及秋即无生菜取蓼花子湿之覆以剉草置炕侧燠蒸生芽如线色微红其味辛辣
诸申木克
满洲水也满洲旧称诸申呼水为木克法取蔬作虀置木桶中和盐少许以水溢之其汁微酸取之以代酰
飞石黑阿峰
黏谷米糕也俗重跳神祭品此为上献色黄如玉味腻如脂颇香洁跳神之家主妇主鬯而男击鼓佐之无亲疏男女环观祭毕杂坐分糕如受馂馈遗邻里若重贶然
詹冲努力
米儿酒也或即芦酒炊谷为糜如以曲蘗须臾成酝朝酿而夕饮味少甘多饮不醉
希福百勒
稗子米也塞田硗瘠粳稻不生故种荑稗亦自芃芃可爱需火焙而始舂脱粟成米圆白如珠
妈龙腻盟
苏子油也种若紫苏而叶不紫列畦如树谷实离离撷而舂之炊熟置苇笼中载以木盘压以巨石斗实得油数升
虾棚
糠灯也即谷糠油滓和以米汁附蓬梗上状如烛而长十倍燃之青光熠熠烟结如云以此代烛
扈从东巡附录终
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